Fagots de turbot au prosciutto
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Fagots de turbot au prosciutto
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Fagots de turbot au prosciutto

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer la moitié du barbecue à puissance élevée et l'autre moitié à puissance moyenne à faible.
  2. Dans un bol, mélanger les tomates séchées et les artichauts.
  3. Sur une planche de travail, tartiner les filets de poisson avec le mélange de tomates séchées. Poivrer. Déposer une lanière de poivron et deux feuilles de basilic sur chaque filet, puis les enrouler. Envelopper chaque rouleau de deux tranches de prosciutto en laissant paraître le poisson de chaque côté.
  4. Enfiler les fagots de poisson sur deux brochettes de façon à former un radeau. Cuire sur la moitié du gril à feu élevé environ 5 minutes de chaque côté.
  5. Badigeonner les tranches de fenouil d'huile. Saler et poivrer. Grillé le fenouil sur l'autre moitié du gril environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  6. Couper les fagots en deux en diagonale. Servir avec le fenouil et des quartiers de citron.

Commentaires

  1. Très goûteux,la famille a beaucoup aimé. J'ai mis du pesto au basilic.

  2. On a bien aimé cette recette, simple et savoureuse. Merci à l'équipe Ricardo!

  3. Excellent mais il ne faut pas oublier le proscuito car sur le bbq, ca colle! He, he, he

  4. Vraiment bon. Donne du goût à un poisson qui normalement n'en aurait pas beaucoup. A refaire.

  5. Délectable!!! :D

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