Soupe aux saveurs de hamburger

Name: Soupe aux saveurs de hamburger
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 450 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre; 2 oignons, émincés; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés; 125 ml (1/2 tasse) de cornichons à l'aneth coupés en tranches; 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire; 5 ml (1 c. à thé) de sel de céleri; 75 g (3/4 tasse) de macaronis; 4 pains à hamburger

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Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Portions 6
Se congèle Oui

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 7 Numéro 2 (p. 54)

Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 450 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre
- 2 oignons, émincés
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de cornichons à l'aneth coupés en tranches
- 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- 5 ml (1 c. à thé) de sel de céleri
- 75 g (3/4 tasse) de macaronis
- 4 pains à hamburger

Préparation

- Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, dorer la viande et les oignons dans l'huile en émiettant la viande à la cuillère de bois. Ajouter le reste des ingrédients à l'exception des macaronis et des pains. Bien mélanger. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes. Écumer au besoin.
- Ajouter les macaronis. Porter de nouveau à ébullition et poursuivre la cuisson 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Saler et poivrer.
- Dans une poêle striée à feu élevé, griller les pains de chaque côté. Répartir la soupe dans des bols. Accompagner des pains grillés.

Soupe aux saveurs de hamburger

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