Farfalles à la courgette et au yogourt

Farfalles à la courgette et au yogourt

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 7 Numéro 2)
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Ingrédients

    • 225 g (1/2 lb) de farfalles
    • 4 petites courgettes, râpées
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile dolive
    • 1 gousse d'ail, hachée finement
    • 10 ml (2 c. à thé) de romarin frais ciselé
    • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 10 %
    • 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
    • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Glucides par portion: 50 g avec 2 ou 3 côtelettes d'agneau.

...nos farfalles à la courgette et au yogourt

Tout le monde aime les pâtes, et les personnes diabétiques ne font pas exception. Notre conseil: servez les pâtes en guise d'accompagnement au lieu d'en faire le plat principal. Cette recette se marie merveilleusement bien au poulet et à l'agneau. Optez pour les nouvelles pâtes multigrains ou de blé entier pour augmenter les fibres et profiter de leur effet rassasiant.

Note personnelle