Kumquats confits en sirop
45 min
Ingrédients
Préparation
Crêpes
- Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit lisse et homogène.
- Chauffer une poêle à crêpe ou antiadhésive à feu moyen. Badigeonner de beurre. Y verser 45 ml (3 c. à soupe) de pâte pour chaque crêpe. Cuire environ 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce quelles soient bien dorées. Réserver sur une assiette et couvrir.
Garniture
- Dans une grande poêle, fondre le beurre et ajouter les kumquats confits. Porter à ébullition. Ajouter une crêpe à la fois dans le sirop et la replier en triangle. Réserver sur un plat de service chaud et couvrir. Poursuivre ainsi avec le reste des crêpes.
- Dans la même poêle, ajouter le Grand Marnier au reste de sirop et flamber. Verser sur les crêpes.