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Mousse à la ricotta et aux framboises
Mousse à la ricotta et aux framboises
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Mousse à la ricotta et aux framboises

Préparation
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Mousse à la ricotta

Garniture aux framboises

Préparation

Mousse à la ricotta

  1. Au robot culinaire, mélanger le fromage et le jus de citron jusqu'à ce que le tout ait une texture très lisse et homogène.
  2. Dans un bol, fouetter les blancs d'oeufs et la crème de tartre au batteur électrique jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter le sucre graduellement en fouettant jusqu'à l'obtention de pics fermes et droits, soit environ 5 minutes. À basse vitesse, incorporer le mélange de fromage jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Garniture aux framboises

  1. Dans un bol, mélanger les framboises avec la confiture.
  2. Répartir la mousse dans 4 verrines et ajouter la garniture aux framboises. Réfrigérer. Servir idéalement le jour même.

Commentaires

  1. Un vrai délice ! Je l'ai fait à la dernière minute. J'ai mis une confiture aux pêches et des morceaux de poire. Johanne

  2. Délicieux!!!

  3. Leger comme un nuage, à faire rêver!

  4. Est-ce que ce dessert se congèle ?

  5. Très bon, léger et frais...jai aussi ajouté un croustillant de la recette de verrine à l'érable

  6. J'ai suivi la recette telle quelle, j'avais été bien satisfaite de la mousse au chocolat au lait de Ricardo. Malheureusement, ç'a été un désastre. La texture est granulée, tombe sur le cœur et n'a pas plu à mes invités. J'ai toujours été satisfaite des recettes disponibles sur le site, mais cette fois, c'est un «plus jamais».

  7. Mes invites ont adore. Je l!ai servi avec un biscuit croquant au son Peek Freans. Un delice

  8. Un dessert assez simple, mais vraiment trop bon! Par contre, la mousse est-elle supposée être consistante ? Oh, et avec des fraises c'est vraiment bon!!

  9. En plus d'être tout simplement délicieux, c'est la simplicité même à faire!! Un "life saver" lorsque le temps manque, et en plus ça impressionne les invités!

  10. TELLEMENT bon. Il faut faire l'expérience. J'aimerais aussi l'essayer avec une ricotta réduite en gras. Pour la prépartion au fruit......boff, mais j'ai simplement mis des fraises qui avaient reposé avec du sucre

  11. Un pur délice! Frais et surprenant. J'ai adoré et mes invités aussi!

  12. J'ai mis du sucre d'érable granulé, ça ajoute une touche de saison.

  13. Un petit délice assuré et rapide tout en variant fruits et sa confiture, même famille! Merci louise

  14. Un dessert ultra rapide à faire mais vraiment très bon.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.