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Quiche aux tomates jaunes
Quiche aux tomates jaunes
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Quiche aux tomates jaunes

Préparation
20 MIN
Cuisson
50 MIN
Réfrigération
30 MIN
Portions
6
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte. Foncer un moule à tarte à fond amovible ou ordinaire de 23 cm (9 po). Réfrigérer 30 minutes.
  3. Dans une petite poêle, dorer le bacon. Égoutter sur un papier absorbant. Réserver.
  4. Dans un bol, mélanger la crème sure, le fromage, les oeufs et la crème. Saler et poivrer.
  5. Répartir le bacon et les tomates dans le fond de la croûte. Y verser le mélange d'oeufs.
  6. Cuire au four de 40 à 45 minutes.
  7. Servir chaud, tiède ou froid.

Note

Se congèle.

Bon avec...

Commentaires

  1. La meilleure quiche que j'ai cuisiné jusqu'à présent! J'ai fait la recette de pâte brisée aux herbes avec du thym et du persil. J'ai utilisé de la farine de blé entier. J'ai remplacé les tomates par des tomates cerises multicolores. J'avais de la mozzarella fraîche que j'ai coupée en tranches et mise sur le dessus de la quiche. Divin! Assurez-vous cependant de bien éponger vos tomates, c'est important.

  2. Puis-je remplacer la crème sûr par du yaourt grec? Merci!

  3. J'étais septique à cause de la crème sur, mais c'était vraiment délicieux et la pâte était superbe.

  4. Tout à fait délicieux ! Au lieu du bacon, j'y ai ajouté du jambon et un peu de chorizo. Miam !

  5. J,aimerais bien gouter cette quiche mais mon taux de cholesterol va crier au meutre! qu,est-ce que je peux retrancher et remplacer? Merci H.B.

  6. comme je ne mange pas de bacon je change pour des épinards :) merci pour la recette sinon !!!!!!:)

  7. Excellente quiche! surtout avec les tomates jaunes de mon jardin, un délice!

  8. Cette quiche est la première que j'ai fait de A à Z(...avec la pâte aux herbes). À part le temps de préparation qui a été plus long que prévu à cause des herbes fraîches à préparer, la quiche a été un grand succès auprès de mes invités. J'ai aussi rajouté du mortadella et des champignons afin de la rendre plus complète.

  9. a refaire

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