Herbes salées

Herbes salées

  • Préparation 30 min
  • Rendement 1 litre (4 tasses)
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 3 Numéro 5 (p. 28)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 205 g (1 1/2 tasse) de carottes hachées finement
    • 145 g (1 1/2 tasse) de poireaux hachés finement (partie blanche et verte)
    • 70 g (1/2 tasse) de céleri, haché finement
    • 45 g (1 1/2 tasse) de persil frisé, ciselé
    • 10 g (1/4 tasse) de ciboulette ciselée
    • 10 g (1/4 tasse) de sarriette ciselée
    • 10 ml (2 c. à thé) de thym ciselé
    • 5 ml (1 c. à thé) de romarin ciselé
    • 4 oignons verts, hachés finement
    • 150 g (3/4 tasse) de gros sel

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Quoi faire avec des herbes salées? On peut en ajouter à de la purée de pommes de terre, dans les soupes, les vinaigrettes et dans tous les plats auxquels on souhaite ajouter la saveur agréable du sel et des herbes fraîches.

Note personnelle