Name: Hamburgers doubles à l'américaine
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 180 ml (3/4 tasse) de mayonnaise; 60 ml (1/4 tasse) d’oignon haché finement; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigrette française du commerce (de couleur orangée); 15 ml (1 c. à soupe) de relish sucrée; 15 ml (1 c. à soupe) de cornichons à l’aneth, hachés finement; 5 ml (1 c. à thé) de cassonade; 5 ml (1 c. à thé) de ketchup; 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre blanc; Sel et poivre; 4 pains à hamburger; 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre; 4 tranches de fromage orange; Tranches de cornichon à sandwich; Laitue iceberg émincée; Sel et poivre

Ingrédients

Sauce

180 ml (3/4 tasse) de mayonnaise
60 ml (1/4 tasse) d’oignon haché finement
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigrette française du commerce (de couleur orangée)
15 ml (1 c. à soupe) de relish sucrée
15 ml (1 c. à soupe) de cornichons à l’aneth, hachés finement
5 ml (1 c. à thé) de cassonade
5 ml (1 c. à thé) de ketchup
5 ml (1 c. à thé) de vinaigre blanc
Sel et poivre

Hamburgers

4 pains à hamburger
675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre
4 tranches de fromage orange
Tranches de cornichon à sandwich
Laitue iceberg émincée
Sel et poivre

Préparation

Sauce

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer.

Hamburgers

Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
À l’aide d’un couteau à pain, couper le dessus des pains à hamburger en deux. Réserver.
Façonner 8 grandes galettes très minces de boeuf haché en utilisant un presse-hamburger ou en aplatissant les galettes entre deux pellicules de plastique.
Griller les galettes environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Saler et poivrer. Une minute avant la fin de la cuisson, déposer les tranches de fromage sur la moitié des galettes. Griller les pains.
Tartiner l'intérieur des pains de sauce. Déposer la viande sans fromage sur la base des pains. Garnir de tranches de cornichons. Couvrir d'une tranche de pain sans croûte. Tartiner de sauce. Garnir de laitue. Ajouter le reste de la viande et couvrir.

Note de l'équipe Ricardo

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Hamburgers doubles à l'américaine

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Ingrédients

Sauce

Hamburgers

Préparation

Sauce

Hamburgers

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