Hamburgers doubles à l'américaine

Name: Hamburgers doubles à l'américaine
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 180 ml (3/4 tasse) de mayonnaise; 60 ml (1/4 tasse) d’oignon haché finement; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigrette française du commerce (de couleur orangée); 15 ml (1 c. à soupe) de relish sucrée; 15 ml (1 c. à soupe) de cornichons à l’aneth, hachés finement; 5 ml (1 c. à thé) de cassonade; 5 ml (1 c. à thé) de ketchup; 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre blanc; Sel et poivre; 4 pains à hamburger; 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre; 4 tranches de fromage orange; Tranches de cornichon à sandwich; Laitue iceberg émincée; Sel et poivre

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Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Portions 4

Paru dans le livre Parce qu'on a tous de la visite

Sans noix

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Ingrédients

Sauce
- 180 ml (3/4 tasse) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 tasse) d’oignon haché finement
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigrette française du commerce (de couleur orangée)
- 15 ml (1 c. à soupe) de relish sucrée
- 15 ml (1 c. à soupe) de cornichons à l’aneth, hachés finement
- 5 ml (1 c. à thé) de cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) de ketchup
- 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre blanc
- Sel et poivre
Hamburgers
- 4 pains à hamburger
- 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre
- 4 tranches de fromage orange
- Tranches de cornichon à sandwich
- Laitue iceberg émincée
- Sel et poivre

Préparation

Sauce
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer.
Hamburgers
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
- À l’aide d’un couteau à pain, couper le dessus des pains à hamburger en deux. Réserver.
- Façonner 8 grandes galettes très minces de boeuf haché en utilisant un presse-hamburger ou en aplatissant les galettes entre deux pellicules de plastique.
- Griller les galettes environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Saler et poivrer. Une minute avant la fin de la cuisson, déposer les tranches de fromage sur la moitié des galettes. Griller les pains.
- Tartiner l'intérieur des pains de sauce. Déposer la viande sans fromage sur la base des pains. Garnir de tranches de cornichons. Couvrir d'une tranche de pain sans croûte. Tartiner de sauce. Garnir de laitue. Ajouter le reste de la viande et couvrir.

Note de l'équipe Ricardo

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Note personnelle

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