Recettes  

Marinade au sirop d'érable et raifort pour viande sauvage

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 8 MIN
    Macération 12 H
  • Portions 4
Partager

Ingrédients

Marinade

Préparation

Marinade

  1. Dans un plat en verre ou dans un grand sac en plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la viande et bien l'enrober de la marinade. Couvrir le plat ou refermer le sac. Réfrigérer de 4 à 12 heures.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
  3. Réduire la flamme à feu moyen à doux pour éviter que la marinade ne brûle. Égoutter la viande. Saler et poivrer. Griller les steaks de chaque côté jusqu'à la cuisson désirée.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.