Recettes  

Ciabatta au thon grillé et gremolata

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Gremolata

Sandwich

Préparation

Gremolata

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer.

Sandwich

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Huiler et griller les poivrons côté peau jusqu'à ce qu'elle soit bien noircie. Déposer les poivrons dans un contenant hermétique. Laisser tiédir. Retirer la peau. Réserver.
  3. Huiler le thon, les courgettes et le fenouil. Saler et poivrer. Griller les légumes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Réserver au chaud au besoin.
  4. Griller le thon de chaque côté jusqu'à la cuisson désirée. Arroser le thon et les légumes de jus de citron.
  5. Griller l'intérieur des pains. Frotter la gousse d'ail sur le côté grillé.
  6. Tartiner l'intérieur des pains de mayonnaise. Déposer le thon sur la base des pains. Garnir de gremolata et de légumes grillés.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 640  
Lipides 34 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 533 mg  
Glucides 43 g  
Fibres 5 g  
Protéine 41 g