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Ciabatta au thon grillé et gremolata
Ciabatta au thon grillé et gremolata
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Ciabatta au thon grillé et gremolata

Préparation
25 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Gremolata

Sandwich

Préparation

Gremolata

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer.

Sandwich

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Huiler et griller les poivrons côté peau jusqu'à ce qu'elle soit bien noircie. Déposer les poivrons dans un contenant hermétique. Laisser tiédir. Retirer la peau. Réserver.
  3. Huiler le thon, les courgettes et le fenouil. Saler et poivrer. Griller les légumes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Réserver au chaud au besoin.
  4. Griller le thon de chaque côté jusqu'à la cuisson désirée. Arroser le thon et les légumes de jus de citron.
  5. Griller l'intérieur des pains. Frotter la gousse d'ail sur le côté grillé.
  6. Tartiner l'intérieur des pains de mayonnaise. Déposer le thon sur la base des pains. Garnir de gremolata et de légumes grillés.

Commentaire

  1. Tout simplement délicieux!

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