Empanadas
  • Préparation 35 min
  • Cuisson 40 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 7 Numéro 5)
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Salsa

    • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
    • 1 oignon, haché finement
    • 1 piment jalapeno, épépiné et haché finement
    • 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
    • 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime
  • Empanadas

    • 225 g (1/2 lb) de boeuf haché maigre
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 60 ml (1/4 tasse) d'olives noires dans l'huile, égouttées et hachées
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika
    • 1 pincée de piment de la Jamaïque moulu
    • Sel et poivre
  • Pâte

    • 30 ml (2 c. à soupe) de lait
    • 1 jaune d'oeuf
    • 750 ml (3 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait
    • 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
    • 1 oeuf

Préparation

  • Salsa

  • Empanadas

  • Pâte

Note personnelle