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Confiture de bleuets réduite en sucre
Confiture de bleuets réduite en sucre
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Confiture de bleuets réduite en sucre

5 stars (45) Évaluer cette recette
Préparation
5 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
Environ 3 pots de 250 ml (1 tasse)
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole à fond épais, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition en remuant fréquemment. Laisser mijoter doucement de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la confiture épaississe légèrement. Écumer soigneusement et remuer fréquemment pendant la cuisson.
  2. Verser dans des pots stérilisés. Congeler. La confiture se conserve quelques semaines au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur.

Commentaires

  1. Très bonne confiture. Recette facile à faire. J’ai plutôt mis 6 tasses de bleuets abitibiens fraîchement cueillis et coupé le sucre à 1 tasse. Pour réussir le test de l’assiette, ça a pris 30 minutes de cuisson. Le rendement a été effectivement de 3 pots de 250 ml qui n’auront pas à être congelés parce que ça va se manger rapidement...

  2. Délicieux. Juste assez sucré et bonne consistance. J'ai fait le test de l'assiette et ma confiture est parfaite ! À refaire =P

  3. J'ai doublé la recette et c'est très sucré. Prochaine fois, je diminue la quantité de sucre! Notez que la recette épaissie en refroidissant, alors ne stressé pas comme moi parce que vous trouvez que ça n'épaissie pas après plus que le double du temps!

  4. Bonjour Quelle température doit être la confiture. Merci

  5. Délicieux et facile à faire. Merci Ricardo.

  6. Délicieux, 8t. bleuets, 1 1/4 sucre, 2 c.s. Jus citron, J’ai commencé à écumer dès le début de la cuisson. Résultat DÉLICIEUX , avec petite gélee sur le dessus de la confiture. Merci beaucoup

  7. Délicieuse, mais trop liquide à mon goūt. Je l'ai fait à plusieurs reprises et la texture est très variable....tout en faisant la même recette !

  8. Excellant !J'ai mis tu sirop d'érable en remplacement du sucre.un petit délice!

  9. Bonjour. Je fais cette recette depuis quelques année et toute ma famille l'adore. Malheureusement je manque d'espace au congélateur. Est-il possible de faire un traitement de chaleur pour conserver ensuite au garde-mangé. Si oui l'espace de tête serait de combien et est-ce que cela s'applique aussi au confiture de pêches. Merci

  10. Nous avons fait cette recette hier, très bonne, à refaire.

  11. Super facile et délicieuse je vais la refaire

  12. J’aimerais beaucoup que vous donniez les équivalents en grammes. Je trouve que c’est beaucoup plus précis et plus facile à mesurer surtout lorsqu’il s’agit du beurre. Merci

  13. Vraiment très bon

  14. Ai divisé mes 18 t. de bleuets dans 2 chaudrons et appliqué proportions suivantes: 1) 10 t. = doublé la recette 2) 8 t.= 2 2/5 t. de sucre + 3 1/5 c. à s. de jus de citron NB: ai rajouté 5 min. de cuisson puisque Ricardo suggérait peut-être une plus longue cuisson si on doublait la recette, mais trop épaisse bien que savoureuse! Prochaine fois, je suivrai sa recette à la lettre. Donne 7 pots.

  15. Salut! J'ai réduit la recette, car je suis seule, et cela va me donner approximativement un pot que je vais consommer assez rapidement. Alors, dois-je stériliser ce pot ? Merci.

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