Confiture de bleuets réduite en sucre

Name: Confiture de bleuets réduite en sucre
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: Environ 3 pots de 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 1,25 litre (5 tasses) de bleuets frais; 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

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Préparation 5 min
Cuisson 25 min
Rendement Environ 3 pots de 250 ml (1 tasse)
Se congèle Oui

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 7 Numéro 4)

Sans produits laitiers
Sans oeufs
Sans gluten
Sans lactose
Sans noix
Végétalien
Végétarien

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Ingrédients

- 1,25 litre (5 tasses) de bleuets frais
- 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

- Dans une grande casserole à fond épais, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition en remuant fréquemment. Laisser mijoter doucement de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la confiture épaississe légèrement. Écumer soigneusement et remuer fréquemment pendant la cuisson.
- Verser dans des pots stérilisés. Congeler. La confiture se conserve quelques semaines au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur.

Confiture de bleuets réduite en sucre

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