Confiture de mangues

Name: Confiture de mangues
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: Environ 6 pots de 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 2 litres (8 tasses) de cubes de mangues bien mûres pelées (1,8 kg/4 lb de mangues à l'achat); 625 ml (2 1/2 tasse) de sucre; 125 ml (1/2 tasse) de jus de lime

5 stars (9) Évaluer cette recette

Préparation 30 MIN

Cuisson 30 MIN
Rendement Environ 6 pots de 250 ml (1 tasse)
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

2 litres (8 tasses) de cubes de mangues bien mûres pelées (1,8 kg/4 lb de mangues à l'achat)
625 ml (2 1/2 tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) de jus de lime

Préparation

Dans une casserole à fond épais, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition en remuant fréquemment. Fixer un thermomètre à bonbons au centre de la casserole et laisser mijoter doucement environ 25 minutes jusqu'à ce que thermomètre indique 104 °C (219 °F). Écumer soigneusement et remuer fréquemment pendant la cuisson.
Verser dans des pots stérilisés. Congeler ou stériliser selon la technique (voir l'article Stérilisation 101).

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 36
Lipides 0 g
Saturés 0 g
Sodium (sel) 0 mg
Glucides 9 g
Fibres 0 g
Protéine 0 g

Confiture de mangues

Ingrédients

Préparation

Choix sain

Valeur nutritive