Ketchup maison (pour crab cakes)

Ketchup maison (pour crab cakes)

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Rendement 625 ml (2 1/2 tasses)
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 7 Numéro 4 (p. 109)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 250 ml (1 tasse) de grains de maïs frais ou surgelés (1 maïs, environ)
    • 1 oignon, haché
    • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
    • 1 gousse d'ail, hachée
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 1 tomate, coupée en dés
    • 1 pêche, pelée et coupée en dés
    • 60 ml (1/4 tasse) de sucre
    • 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime
    • 10 ml (2 c. à thé) de sauce harissa
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle