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Bhaji à l'oignon (Beignets indiens à l'oignon)
Bhaji à l'oignon (Beignets indiens à l'oignon)
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Bhaji à l'oignon (Beignets indiens à l'oignon)

5 stars (16) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Rendement
28
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le curcuma, le cumin, la coriandre, le persil et l'eau. Saler et poivrer. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Préchauffer la friteuse à chaleur élevée.
  2. Préchauffer le four à 75 °C (170 °F).
  3. À l'aide de deux cuillères à thé, déposer 15 ml (1 c. à soupe) de pâte et frire dans l'huile chaude, quelques-unes à la fois, de 3 à 4 minutes en retournant à quelques reprises. Égoutter sur du papier absorbant, puis garder au chaud au four. Cuire ainsi toute la pâte. Servir chaud, en entrée.

Note

Vous trouverez de la farine de pois chiches dans les magasins d'aliments naturels et dans certains supermarchés.

Commentaires

  1. Extraordinaire, magnifique, délicieux… C’est juste une tuerie ! Je ne connaissais pas les Bhaji Mais je suis tombé amoureuse ! Merci beaucoup

  2. Bonjour, j’ai la même question pour savoir si ça se congèle. Merci!

  3. Première fois et pas la dernière super tout le monde a aimé !!!

  4. Wow! Un succès sur toute la ligne avec nos invités. J’aurai dû doubler la recette! C’était la deuxième fois que je préparais les bhaji et j’ai dû dévoiler le secret d’où venait la recette

  5. Est-ce qu'ils se congèlent une fois frit? C'est délicieux!

  6. Il manque la recette de la trempette au yaourt habituellement servie avec les oignons au resto indien.

  7. C'est délicieux !!Un hit a chaque fois que j'en fait!

  8. J'ai respecté les quantités à la lettre et le mélange était trop liquide pour faire une boulette alors j'ai rajouté de la farine. Résultat: un bhaji qui n'a pas frit et qui goûtait le pain...Je suis déçue

  9. excellent !!! on a tous adoré, surtout avec une mayonnaise au curry !!!

  10. Excellent, à refaire! Je les ai accompagnés d'une sauce tomate style sauce à pizza et de sriracha.

  11. On a remplacé la farine de pois chiche par de la farine ordinaire et on a rajouté ½ tasse de lentilles rouges pour plus de protéine. C'était vraiment très bon! Et pas long à faire!

  12. Je la fais pour le jour de l'an ! Ça a l'air vraiment bon...

  13. le mélange est bon mais les bhaji se sont tout défaits en entrant dans la friteuse. on y allait un par un en le déposant tranquillement avec une cuillère mais sa pas fonctionné aussi bien qu'avec les falafels

  14. C`est vraiment bon.Vous devriez essayer. Si vous voulez vous facilitez la vie,allez acheter le mélange à bahji aux marché jean talon à la dépense.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.