Galettes de pois chiches

Ingrédients

• • 1 litre (4 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais râpé
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde
  • 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu
  • 250 ml (1 tasse) de pois chiches en conserve rincés et égouttés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 250 ml (1 tasse) de chapelure
  • Laitue Boston, tomates, concombre, au goût
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 10% de préférence
  • Sel et poivre