Recettes  

Pilons de poulet marinés à la bière mexicaine

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 20 MIN
    Macération 12 H
  • Portions 4
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Ingrédients

Marinade à la bière mexicaine

Crème sure assaisonnée

Préparation

Marinade à la bière mexicaine

  1. Dans un plat en verre ou dans un grand sac à fermeture hermétique, mélanger la bière, la lime, la sauce soya, l’ail et le piment. Ajouter les pilons de poulet et bien les enrober de la marinade. Couvrir le plat ou refermer le sac et réfrigérer au moins 6 heures ou toute une nuit.

Crème sure assaisonnée

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen. Égoutter les pilons et jeter la marinade. Griller le poulet environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os. Saler et poivrer. Accompagner de crème sure assaisonnée et de maïs grillés.

Note

Essayez cette marinade à la bière mexicaine pour mariner des côtelettes de porc ou des poitrines de poulet désossées.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec des pilons de poulet avec la peau

Teneur % valeur quotidienne
Calories 447  
Lipides 29 g  
Saturés 11 g  
Sodium (sel) 375 mg  
Glucides 5 g  
Fibres 0 g  
Protéine 38 g