Poisson grillé à la Margarita

Poisson grillé à la Margarita

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 6 min
  • Macération 2 h
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 7 Numéro 4 (p. 75)
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Ingrédients

  • Marinade Margarita

    • 125 ml (1/2 tasse) de jus de lime
    • 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
    • 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de tequila
    • Le zeste râpé de 2 limes
    • Le zeste râpé de 1 orange
    • 675 g (1 1/2 lb) de filets de tilapia ou autre poisson blanc à chair ferme
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Puisqu'elle est composée des mêmes ingrédients que le margarita (tequila, jus de lime...), cela nous a inspiré le nom de la marinade à la margarita. Parfaite aussi pour mariner crevettes, poulet , courgettes.

Note personnelle