Afficher en mode plein écran

Poisson grillé à la Margarita

Name: Poisson grillé à la Margarita
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de jus de lime; 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 30 ml (2 c. à soupe) de tequila; Le zeste râpé de 2 limes; Le zeste râpé de 1 orange; 675 g (1 1/2 lb) de filets de tilapia ou autre poisson blanc à chair ferme; Sel et poivre

5 stars (7) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Cuisson: 6 MIN
Macération: 2 H
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Marinade Margarita

125 ml (1/2 tasse) de jus de lime
125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) de tequila
Le zeste râpé de 2 limes
Le zeste râpé de 1 orange

675 g (1 1/2 lb) de filets de tilapia ou autre poisson blanc à chair ferme
Sel et poivre

Sélectionner tout

Préparation

Dans un plat ou dans un grand sac de plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients. Ajouter le poisson et bien les enrober de la marinade. Laisser macérer environ 2 heures. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Réduire le barbecue à puissance moyenne-élevée. Griller le poisson de 2 à 3 minutes de chaque côté ou selon l'épaisseur des filets. Accompagner d'une salade verte.

Note

Puisqu'elle est composée des mêmes ingrédients que le margarita (tequila, jus de lime...), cela nous a inspiré le nom de la marinade à la margarita. Parfaite aussi pour mariner crevettes, poulet , courgettes.

Commentaires

Chantal C.

11 novembre 2016

J'aimerais savoir si l'alcool peut être remplacée par un autre ingrédient, j'ai une fillette de 12 ans qui adore le poisson mais je ne sais pas trop en en ce qui concerne la téquila! Merci à l'avance de votre réponse!
alain P.

5 étoiles 23 octobre 2015

est ce que je peut utilise la truite ou le saumon pour remplace merci.
Ricardocuisine
28 octobre 2015

Nous pensons que le poisson blanc convient mieux aux saveurs de cette recette.
Geneviève R.

5 étoiles 18 juillet 2015

j'ai fait mariner des crevettes que j'ai servies en brochettes avec du riz et une salade et c'était excellent! Très frais pour l'été!
Marie C.

4 étoiles 9 mars 2015

Mon Tilapia était vraiment très bon! J'ai hâte de l'essayer avec du poulet et des crevettes.
Gilles B.

5 étoiles 13 août 2013

Lis comme il faut
Gilles B.

5 étoiles 13 août 2013

C'est la même quantité Zepoup allume
Rachel M.

5 étoiles 25 juillet 2012

Les ingrédients de la marinade se contredisent....faut-il mettre une tasse ou 125 ml de jus des 2 premiers agrumes?