Name: Cari de chou-fleur rôti à l'oignon vert
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 chou-fleur, coupé en bouquets; 1 oignon, émincé; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu; 60 ml (1/4 tasse) de raisins secs au choix; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 30 ml (2 c. à soupe) d'eau; 2 oignons verts, émincés

Ingrédients

- 1 chou-fleur, coupé en bouquets
- 1 oignon, émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu
- 60 ml (1/4 tasse) de raisins secs au choix
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) d'eau
- 2 oignons verts, émincés

Préparation

- Dans une grande poêle ou un wok, dorer le chou-fleur et l'oignon dans le beurre. Ajouter les épices et les raisins secs. Mélanger pour bien enrober les légumes. Déglacer avec le jus de citron et l'eau. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux environ 6 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre. Parsemer d'oignons verts. Servir avec le steak de thon grillé de Sébastien Benoît.

Cari de chou-fleur rôti à l'oignon vert

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !