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Poulet au vinaigre
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Poulet au vinaigre

3 stars (9) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
45 MIN
Portions
4
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une grande poêle, dorer le poulet de chaque côté dans l'huile. Saler et poivrer. Réserver dans un plat de cuisson carré d'environ 20 cm (8 po).
  3. Dans la même poêle, dorer les oignons et les gousses d'ail. Ajouter de l'huile au besoin. Saler et poivrer. Déglacer avec le vinaigre et verser sur le poulet. Cuire au four environ 30 minutes en retournant le poulet à la mi-cuisson.
  4. Ajouter le bouillon, les tomates et le miel. Poursuivre la cuisson environ 10 minutes. Rectifier l'assaisonnement et parsemer d'estragon.
  5. Servir avec une purée de pommes de terre.

Commentaires

  1. Très bon et pas compliqué. À refaire. Je me demande avec un vinaigre balsamique ce que ça donnerait.

  2. Malheureusement, le temps de cuisson indiqué est beaucoup trop long. Il faudrait qur les poitrines de poulet soit congelées pour que la cuisson prenne 40 minutes!!! Les poitrines sans os ni peau prennent au maximum 20 minutes à cuire, le poulet étant déjà doré dans la poêle en plus dans ce cas-ci!!!

  3. pas mauvais, mais pas assez bon pour la refaire

  4. Ça me semble très bon....je vais essayer c'est certain...

  5. Une des rares recettes de Ricardo que j'ai détesté. L'odeur de vinaigre dans la maison après était horrible.

  6. Excellent. Facile à faire. J'ai mis moins d'oignons et d'ail.

  7. Le goût du vinaigre est juste assez prononcé. Il faut absolument mettre l'estragon frais, ça fait toute la différence !!! Très bon.

  8. Excellente recette - à refaire

  9. Il manque des ingrédients pour exécuter correctement cette recette.

  10. J'ai bien hâte de faire cette recette. Merci

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.