Frittata mexicaine aux haricots noirs
Frittata mexicaine aux haricots noirs
Afficher en mode plein écran

Frittata mexicaine aux haricots noirs

Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4
Partager

Ingrédients

Farce

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F ). Beurrer un moule à tarte de 23 cm (9 po).
  2. Dans un bol, mélanger les oeufs et le Tabasco ou fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Saler et poivrer. Verser dans le moule et cuire 10 minutes.
  3. Entre-temps, attendrir le blanc des oignons, l'ail et le piment dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter les haricots et le bouillon de poulet. Porter à ébullition et laisser réduire presque à sec. Ajouter le jus de lime. Rectifier l'assaisonnement.
  4. Retirer l'omelette du four lorsque le pourtour est cuit. Y répartir le mélange de haricots. Parsemer de tomates, d'oignons verts et de fromage. Cuire au four environ 10 minutes. Terminer la cuisson sous le gril (broil) jusqu'à ce que la frittata soit dorée.
  5. Si désiré, accompagner de crème sure.

Commentaires

  1. Excellente recette ! Je la cuisine depuis plusieurs années et je ne me tanne pas!

  2. C’est vraiment une très bonne recette. Très goûteuse.

  3. Léger et délicieux. À refaire

  4. Un super repas délicieux, végé et pas d'ouvrage au retour du travail. A retenir .....

  5. Mon chum et moi avons a-do-ré cette recette ! Par contre j'ai un peu trop fait cuire l'omelette avant d'ajouter la garniture, donc ça se tenait plus ou moins. Mais c'était si bon !

  6. ABSOLUMENT DÉLICIEUX...!!! Nous avons TOUS aimé... Du plus petit au plus grand... :) L'équilibre du piquant est parfait...!! Merci x

  7. J'ajoute un peu de salsa en garniture avant le fromage et de la coriandre fraiche au service pour un petit plus! Un repas de semaine parfait avec de belles tranches d'avocat!

  8. Excellente, très gouteuse et facile à faire. Les gourmands devront faire attention car il est difficile de s'arrêter!

  9. Bon mélange de saveurs, quoiqu'aurait pu être plus relevé à mon goût - la crème sûre apporte définitivement un plus. Par contre, la présentation n'était pas du tout comme sur la photo... ça se défaisait au service et avait plutôt l'air d'une gibelotte... et j'avais pourtant bien suivi les indications à la lettre.

  10. Nous avon beaucoup aimé. À refaire sûrement!

  11. Encore meilleur que je pensais , à refaire encore et encore!!!

  12. Tres bon! Tous mes invites ont adores. Merci ricardo

  13. C'est vraiment bon. Surprenant je dirais même. Repas complet et végé en plus.

  14. J'hésitais à faire cette recette parce que le mélange des ingrédients me semblait bizarre. Mais j'ai été très surprise. C'était super bon, santé et nourrissant. C'est sûr que je vais refaire cette recette.

  15. WOw; santé pour moi et l'apparence d'une pizza pour les enfants! Merci encore une fois Ricardo ( et son équipe ;)!

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum