Ingrédients
Préparation
- Dans un wok à feu vif, faire revenir les oeufs en les brassant dans l'huile de sésame environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Réserver sur une assiette. (Cette étape est facultative).
- Dans le même wok, faire sauter le poivron, les pois mange-tout et le blanc des oignons verts dans l'huile d'arachide jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et le sambal oelek et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le riz, le poulet, les oeufs cuits et la sauce soya. Réchauffer à feu vif en remuant et rectifier l'assaisonnement. Parsemer du vert des oignons.
Commentaires
Céline P.
Excellent repas de semaine. Je n'ai pas mis de poulet pour en faire un plat végétarien et j'ai ajouté du mini maïs. Tout le monde a aimé.
Catherine M.
Excellente recette! Variante intéressante, j'ai émincé des choux de Bruxelles que j'ai ajoutés à la place des pois mange-tout. Bonne façon de faire manger ce légume à toute la famille!
Manon V.
Excellent! Petit côté piquant super intéressant! Toutefois, j'apprécierais connaître la différence au niveau de la cuisson entre un WOK et une poêle, est-ce les rebords qui montent qui fait en sorte que les aliments sont moins en contact direct avec la chaleur? Merci!
Mylène B.
Est-ce possible de prendre une autre sorte de poêle qu'un wok? merci
Michelle L.
Tout le monde adore, excellent!!!!
Marianne L.
La recette est parfaite! Je recommande de ne pas modifier. Toute la famille a vraiment aimé.
Mylène G.
Est-ce que cette recette se congèle?
Francine R.
Tout simplement excellent!!!
Serge M.
T'as jamais mangé de riz frit si t'as pas mangé ce riz frit là. Peace Ricardo.
Claudia L.
Vraiment bon!! J'ai ajouté une carotte coupé en dé, une branche de céleri coupé en dé, une demi courgette et des champignons. J'ai remplacé l'huile de sésame par de l'huile de canola et j'ai fais cuire des poitrines de poulet au four avec un peu de bouillon de poulet environ 35 minutes que j'ai effiloché par la suite. J'adore cette recette!
Manon B.
Je n'ai pas de note pour cette recette. J'ai une question générale. Est-ce possible aussi d'avoir les quantités pour 2 à 4 portions pour les recettes ? Pas toujours évident de diviser les quantités. Il me semble que se soit + facile de multiplier. Je cuisine presque uniquement du Ricardo. Merci !!
Stéphanie Z.
Malade le riz fris au poulet Tu es mon plus grand fan Ricardo
LISE J.
J'ai ajouté une barquette de champignons blancs et 1 c à soupe de sauce soya et c'est absolument très bon ... avec les oeufs. Merci équipe Ricardo. Wow wow!
Marie T.
Es-ce possible de remplacer l'huile de sésame grillé par une autre huile? Merci
Ricardocuisine
Bonjour Marie, comme l'huile de sésame est facultative, elle peut donc être simplement omise. Cette huile parfume très bien les riz frits. Vous n'avez pas à le remplacer à tout prix. Merci de votre intérêt.
sylvie p.
j aimerais savoir ces quoi sambak oelek pour la recettes merci..
Ricardocuisine
Bonjour, Le sambal oelek est un condiment à base de piments qui est plutôt épicé. Il se retrouve dans la plupart des supermarchés. Bonne journée!
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