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Crêpes de base

Name: Crêpes de base
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 8 à 10 crêpes
Ingredients: lait; oeufs; farine tout usage non blanchie; sucre; sel; beurre

5 stars (143) Évaluer cette recette

Préparation: 10 MIN
Cuisson: 12 MIN
Rendement: 8 à 10 crêpes
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 1/10 de la recette

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 75
Lipides 2.4 g
Saturés 1 g
Sodium (sel) 48 mg
Glucides 11 g
Fibres 0 g
Protéine 3 g

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Ingrédients

310 ml (1 1/4 tasse) de lait
2 oeufs
180 ml (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
1 pincée de sel
Beurre pour badigeonner

Sélectionner tout

Préparation

Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Dans une poêle antiadhésive de 18 cm (7 po) légèrement badigeonnée de beurre, cuire de 8 à 10 crêpes, une à la fois, en les faisant dorer des deux côtés. Placer les crêpes cuites dans une assiette au fur et à mesure et couvrir de papier d'aluminium pour éviter qu'elles ne sèchent.

Commentaires

Robert M.

5 étoiles 29 septembre 2018

Cette recette est excellente et je peux en faire une double recette et la mettre au réfrigérateur pour m'en refaire le lendemain... Elle se tient très bien et j'aime le fait qu'elle soit liquide pour faire des crêtes minces... Je l'adore, merci Ricardo !
Nathan D.

9 juillet 2018

Michel M. enfin quelqu'un d'honnête ! Je vous aime :)
Nathan D.

1 étoile 9 juillet 2018

Je déconseille totalement!!! Les crêpes sont moches, elles se brisent très facilement, n'ont aucune consistance, tellement qu'on ne pourrais même pas les appeller crêpes fines.
Denise R.

5 étoiles 11 mars 2018

Parfaites pour la crèpière!!
Emmanuelle R.

5 étoiles 27 février 2018

Fait avec le lait de pois à la vanille de marque Ripple. Parfait et délicieux! Comme ce lait contient 8g de protéines et 20% de fer dans 240ml, il me fait encore plus plaisir d’en offrir à mes enfants!
Marie A.

5 étoiles 7 février 2018

Je la trouve super bonne! Ça fait changement de ma recette habituelle (style "pancakes").
Michèle L.

1 étoile 15 novembre 2017

Trop liquide
Rolande S.

5 étoiles 28 octobre 2017

Très bonnes crêpes merci Ricardo.
francine c.

5 étoiles 27 août 2017

Très bonne crêpes!!!
Mia D.

5 étoiles 26 août 2017

est-ce possible de colorer nos crèpes en y ajoutant du colorant alimentaire?:)
Diane P.

5 étoiles 11 juillet 2017

Excellente recette. Les crêpes préférées de mon chum et de mes petits loups lorsqu'ils sont en visite chez moi. Merci Ricardo et ta belle équipe.
sandra f.

4 étoiles 30 juin 2017

très bonne au goût. Comme d'autres, je la trouvais un peu liquide au look (mais je n'avais pas essayé de les cuire) .. ; alors j'ai mis un tout petit peu plus de farine 1 tasse au lieu de 3/4, quelques gouttes de vanille et un peu de beurre liquéfié par habitude. Je les fais sur une plaque à crêpes électrique.
Christine L.

4 étoiles 28 juin 2017

Bonjour, si je prépare la pâte à crêpes à l'avance, combien de temps je peux la conserver au frigo ? Merci
Ricardocuisine
1er juillet 2017

Bonjour Christine, La pâte à crêpes se conserve 2 jours au réfrigérateur. Merci pour votre question !
Michèle L.

2 étoiles 27 mars 2017

Beaucoup trop liquide, même si j'aime les crêpes très minces,elles ne se tenaient pas, trop molles.
Gilles F.

5 étoiles 26 janvier 2017

Suggestion: imbibez une tranche de pain du mélange et cuire comme un pain doré