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Crêpes de base
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Crêpes de base

5 stars (205) Évaluer cette recette
Préparation
10 MIN
Cuisson
12 MIN
Rendement
8 à 10 crêpes
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
  2. Chauffer une poêle antiadhésive d’environ 18 cm (7 po) de diamètre à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, la badigeonner de beurre avec un pinceau.
  3. Pour chaque crêpe, verser environ 60 ml (1/4 tasse) de pâte au centre de la poêle. En faisant pivoter la poêle, répandre la pâte également pour recouvrir tout le fond. Lorsque le rebord se décolle facilement et commence à dorer, soit après environ 1 minute, retourner la crêpe à l’aide d’une spatule. Poursuivre la cuisson environ 30 secondes et retirer la crêpe de la poêle. Réserver sur une assiette. Couvrir de papier d’aluminium et réserver au chaud pour éviter qu'elles ne sèchent.
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Commentaires

  1. Excellente recette. Pour éviter les grumeaux, mettez dans l’ordre les ingrédients de la recette et battre avec un fouet. Et pour distribuer dans la poêle anti adhésive beurrée, mettre la quantité de pâte désirée dans une passoire à filet ou un tamis chinois. Et comme suprême délice beurrer la crêpe cuite avec un peu de fromage Bourdin (ail & fines herbes) avec une grosse poignée de bleuets. Les 2 saveurs réunies vous amèneront au 7e ciel. Bonne dégustation. CelGo

  2. J'aime c'est parfait!

  3. Bonjour délicieuses crêpes. J’ai mis moitié farine blanche non blanchie et farine d’épeautre bon petit goût!

  4. Vraiment excellentes! J'ai remplacé une partie de la farine par de la farine de blé entier.

  5. J’ai mis de la crème à cuisson 15% avec un peu de lait 1% pour la recette et nous les avons trouvé plus moelleuse. A refaire c’est trop bon

  6. Se font en un clin d’œil et sont délicieuses ! Rien à modifier!

  7. Les cheveux de mon amie sont gras sur le dessus mais pas d'en dessous, pourquoi

  8. Si je fait ma préparation de pâte à crêpe la veille et le lendemain il y a une petit broue sur le dessus. Ses tu normal

  9. A la pâte , j'ajoute 1 oeuf de plus et de l'essence d'orange , de vanille et ou amende . Comme pour la pâte à GAUFFRE le gouût de la farine n'est pas très intéressante . La garniture que j'utilise de la confiture XYZ , du sirop d'érable ou compote de toutes sorte est un MUST comme dirait les Français . . . Très GOOD !

  10. Très bonne crêpe

  11. Je viens de faire les crêpes pour la chandeleur,elles sont très bonnes.....Merci ! Vous avez des bonnes recettes végétarienne,merci de penser à nous !

  12. Nous avons remplacé le lait par du lait de coco, en gardant la même quantité. Ça a donné des crêpes plus moelleuse. Avis aux gens intolérants au lactose !

  13. Excellente recette de base. Merci Ricardo et ton équipe.

  14. A ceux qui n’ont pas aimé: n’oubliez pas que c’est une recette pour crêpes minces! Si vous voulez des pancakes à l’américaine, c’est autre chose! Pour ma part, j’ai ajouté farine et lait pour être capable d’en congeler. Bon appétit!

  15. Excellente crêpe et j'aime la simplicité de la recette.

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