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Crêpes de base

Name: Crêpes de base
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 8 à 10 crêpes
Ingredients: 310 ml (1 1/4 tasse) de lait; 2 oeufs; 115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 1 pincée de sel; Beurre, pour badigeonner

5 stars (183) Évaluer cette recette

Préparation: 10 MIN
Cuisson: 12 MIN
Rendement: 8 à 10 crêpes
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

310 ml (1 1/4 tasse) de lait
2 oeufs
115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
1 pincée de sel
Beurre, pour badigeonner

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Préparation

Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Chauffer une poêle antiadhésive d’environ 18 cm (7 po) de diamètre à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, la badigeonner de beurre avec un pinceau.
Pour chaque crêpe, verser environ 60 ml (1/4 tasse) de pâte au centre de la poêle. En faisant pivoter la poêle, répandre la pâte également pour recouvrir tout le fond. Lorsque le rebord se décolle facilement et commence à dorer, soit après environ 1 minute, retourner la crêpe à l’aide d’une spatule. Poursuivre la cuisson environ 30 secondes et retirer la crêpe de la poêle. Réserver sur une assiette. Couvrir de papier d’aluminium et réserver au chaud pour éviter qu'elles ne sèchent.

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Commentaires

chrome m.

5 étoiles 6 juillet 2020

miam a table
lise L.

5 étoiles 28 juin 2020

J’ai mis farine blanche + épeautre + Sarrazin = 3/4 de tasses. Lait d’amande et 1 c. Soupe de sucre. Cuire dans huile de coco. Absolument délicieux. Merci pour vos recettes qui nous donnent des idées.
Chloe L.

2 étoiles 25 juin 2020

Il manque de la farine...
So L.

15 juin 2020

Je ne mets pas de sucre dans la préparation mais soit 2 bouchons de vanille liquide, soit 2 bouchons de rhum (l’alcool s’évapore à la cuisson donc pas de problème pour les enfants). J’utilise le sucre en garnison.
Gisele C.

27 mai 2020

Je viens de me procurer la poêle en fonte émaillée Ricardo. J’ai tenté d’y faire cuire une crêpe, mais ça a collé. Est-ce une bonne idée d’utiliser ce type de poêlon. Si oui, comment procéder? Gisele
Rita L.

5 étoiles 4 mai 2020

Puis-je remplacer par farine de blé
Ricardocuisine
6 mai 2020

Bonjour Rita, bien que nous ne l'ayons pas testé, nous croyons que ce sertie possible. Merci de votre intérêt et bonne journée!
Sebastien G.

18 avril 2020

Est-ce possible de ne pas mettre de sucre ?
Ricardocuisine
20 avril 2020

Bonjour Sébastien, il serait possible de ne pas mettre le sucre. Cependant, les crêpes ne seront pas aussi dorées et le goût en sera changé. Bonne journée!
Sonia M.

5 étoiles 13 avril 2020

Excellente crêpe très fine!
Val B.

5 étoiles 5 avril 2020

Excellente crêpe fine!
Nancy B.

29 mars 2020

je commence à cuisiner et je veux savoir comment on congèle et combien de temps c bon au congélateur et combien de temps si on le conserve juste au frigo ??? Merci
Sebastien G.

5 étoiles 26 mars 2020

Wow miam
Lydia K.

5 étoiles 21 mars 2020

Excellent!
Valérie P.

4 étoiles 19 mars 2020

wow tres facile et délicieux
Lise S.

5 étoiles 4 mars 2020

J'ai utilisé une farine sans gluten avec lait d'amande et ajouté vanille. Excellents résultats. Maintenant 'ma recette favorite' de crêpes !
Michelle M.

5 étoiles 19 janvier 2020

Simple, rapide et bon!!