Spaghettis à l'ail et aux tomates fraîches

Name: Spaghettis à l'ail et aux tomates fraîches
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 375 g (3/4 lb) de spaghettis; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 4 tomates italiennes de préférence, épépinées et coupées en dés; 4 gousses d'ail, hachées; 250 ml (1 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé; 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche ciselée; Sel et poivre

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Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 2 (p. 42)

Végétarien
Sans noix
Sans oeufs

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Ingrédients

- 375 g (3/4 lb) de spaghettis
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 4 tomates italiennes de préférence, épépinées et coupées en dés
- 4 gousses d'ail, hachées
- 250 ml (1 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
- 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche ciselée
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réserver 125 ml (1/2 tasse) d'eau de cuisson. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
- Entre-temps, dans une grande poêle, chauffer doucement l'huile avec les tomates et l'ail environ 10 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson réservée et le reste des ingrédients. Réchauffer et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.

Spaghettis à l'ail et aux tomates fraîches

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