Name: Poulet farci à l'avocat et au fromage suisse, tomates cerises au paprika fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: La chair de 1 avocat, tranché; Tranches de fromage suisse; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime; 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau; 4 branches de thym frais; 1 lime coupée en quartiers; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; Tabasco au jalapeno au goût; Sel et poivre; 500 ml (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé; 5 grandes feuilles de papier d'aluminium

Préparation

Poulet farci
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Arroser les tranches d'avocat de jus de lime. Réserver.
- Ouvrir le poulet en portefeuille. Pour ce faire, trancher les demi-poitrines de poulet sur l'épaisseur et les ouvrir en deux sans les séparer complètement. Saler et poivrer. Y répartir les tranches d'avocat et de fromage. Refermer les poitrines et les déposer sur 4 feuilles de papier d'aluminium. Arroser le poulet d'huile et de Tabasco. Saler et poivrer. Y déposer les branches de thym et les quartiers de lime. Refermer les papillotes. Placer les papillotes sur une plaque de cuisson. Réserver.
Tomates au paprika fumé
- Mélanger les tomates, l'huile et le paprika sur une feuille de papier d'aluminium. Saler et poivrer. Refermer la papillote et la déposer sur la plaque avec le poulet. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Servir le poulet avec les tomates au paprika fumé.

Poulet farci à l'avocat et au fromage suisse, tomates cerises au paprika fumé

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Ingrédients

Tomates cerises au paprika fumé

Préparation

Poulet farci

Tomates au paprika fumé

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !