Biscottis salés au parmesan

Biscottis salés au parmesan

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 40 min
  • Refroidissement 30 min
  • Rendement 10 biscottis, environ
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 1 (p. 66)
  • Végétarien

Catégories

Ingrédients

    • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 250 ml (1 tasse) de parmigiano reggiano râpé
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, froid et coupé en cubes
    • 1 oeuf
    • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
    • 15 ml (1 c. à soupe) de lait
    • 60 ml (1/4 tasse) de pistaches non salées grillées

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Conserver les biscottis dans un contenant hermétique. S'ils ont tendance à ramollir quand même, passez-les quelques minutes, sur une plaque au four à 170 °C (325 °F).

Note personnelle