Gâteau au chocolat de Noël

Gâteau au chocolat de Noël

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 45 min
  • Portions 10
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 1 (p. 84)
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Gâteau

    • 625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 430 ml (1 3/4 tasse) de cassonade
    • 180 ml (3/4 tasse) de cacao, tamisé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 375 ml (1 1/2 tasse) d'huile de canola
    • 250 ml (1 tasse) de lait
    • 3 oeufs
    • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
  • Glaçage

    • 375 ml (1 1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 750 ml (3 tasses) de sucre à glacer
    • 180 ml (3/4 tasse) de cacao, tamisé
    • 30 ml (2 c. à soupe) de crème 35%
    • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
  • Meringue italienne

    • 250 ml (1 tasse) de sucre
    • 60 ml (1/4 tasse) d'eau
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs clair
    • 3 blancs d'oeufs
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de crème de tartre

Préparation

  • Gâteau

  • Glaçage

  • Meringue italienne

  • Montage

Note de l'équipe Ricardo

Il est important de garnir le gâteau de meringue et de biscuits seulement avant de le servir.

Note personnelle