Muffins aux carottes

Muffins aux carottes

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Rendement 12
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 1 (p. 20)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
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Catégories

Ingrédients

    • 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 315 g (1 1/2 tasse) de cassonade
    • 100 g (1 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide
    • 70 g (1/2 tasse) de raisins secs
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
    • 1 pincée de sel
    • 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale
    • 125 ml (1/2 tasse) de jus de carottes
    • 2 oeufs
    • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
    • 165 g (1 1/2 tasse) de carottes râpées

Préparation

Note personnelle

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