Muffins aux carottes
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Muffins aux carottes
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Muffins aux carottes

Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
12
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier ou huiler les moules.
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter les carottes râpées.
  3. Dans un autre bol, mélanger l'huile, le jus de carottes, les oeufs et la vanille à l'aide d'un fouet. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit à peine humide.
  4. Répartir la pâte dans les moules. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Commentaires

  1. Mon conjoint et moi avons adoré cette recette ! J'y ai toutefois apporté quelques modifications, notamment, j'ai coupé de moitié la quantité de sucre et j'utilise plutôt du sucre biologique, ensuite j'utilise de la compote de pommes plutôt que de l'huile et finalement j'ai mis du jus d'orange puisque je n'avais pas de jus de carottes. Délicieux et santé !

  2. Très bon muffins aux carottes. J'y ai apporté quelques modifications pour mon goût personnel. J'ai d'abord coupé de moitié le sucre, car je les trouvais trop sucrés au premier essai. J'ai aussi remplacer les raisins par des dattes hachées et le jus de carotte par du lait écrémé. Enfin, j'ai ajouté des pacanes hachées pour un petit croquant. Ce sont dorénavant les muffins préférés de ma fille!

  3. Très bonne recette!

  4. Délicieux et santé!!

  5. Très bonne recette!! Par contre j'ai fait quelques modifications, j'ai remplacé le jus de carottes par du jus d'orange, j'ai mis moitié-huile, moitié-compote de pommes et j'ai ajouter un filament de sirop d'érable. Et au lieu de les mettre dans des moules de papier, j'ai mis du Pam et mis directement dans les moules, ils se démoule parfaitement et ne s’effrite pas du tout. Un vrai délice :)

  6. Nope. À moins que j'aie manqué ma recette ... Mais faut le faire rater des muffin, ça m'est jamais arrivé ... Beaucoup trop sucré, un peu sec, donc ni santé ni cochon. Faut que ce soit un ou l'autre. Décevant.

  7. Ma jeune fille de 12 ans les a fait avec les ingrédients que nous avions à la maison. Elle a remplacé le jus de carottes par du jus Tropicana-Mélange du paradis (qui contient un peu de jus de carottes), puis elle a remplacé les raisins secs par de la graine de lin et du germe de blé. SUCCULENT!

  8. Je les ai fais 2 fois, une fois en remplaçant l'huile par de la compote et en réduisant la qtee de cassonade, et l'autre fois en ne changeant rien! Sauf que j'ai mis du jus d'orange . Nettement meilleur tel quel!

  9. C'est indiqué de mélanger les œufs avec le restant des ingrédients liquides mais dans la liste des ingrédients, il n'y a pas d'œuf. Doit-on en ajouter? Si oui, quelle quantité ? Merci!

  10. Parfaits si vous suivez les indications! Je n'ai pas trouvé comme d'autres qu'ils étaient trop sucrés ni qu'ils étaient secs. J'ai utilisé du jus d'orange au lieu de carottes et j'ai mis juste 1/4 t. de raisins et ajouté 3/4 t. environ de pacanes hachées. Délicieux!

  11. Ils sont délicieux!! J'ai mis un peu moins de cassonnade (1tasse et quart)

  12. Très très bonne !!!

  13. Je ne peux plus ajouter des recettes dans mes coups de coeur sur mon espace? Comment procéder ? J'en ai ajouté 22 mais la aucune ne se rajoute lorsque je clique sur ajouter à mes favoris .merci de me répondre

  14. excellente recette j'ai baissé le sucre a 3#4 de tasse si je veux mettre de la compote pour diminuer le gras comment dois je faire? Merci

  15. Délicieux! J'ai remplacé le gingembre par de la muscade et le jus de carotte par du jus d'Orange. J'ai aussi ajouté 1\2 tasse de pacanes concassées.

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