Name: Muffins aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie; 315 g (1 1/2 tasse) de cassonade; 100 g (1 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide; 70 g (1/2 tasse) de raisins secs; 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu; 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue; 1 pincée de sel; 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale; 125 ml (1/2 tasse) de jus de carottes; 2 oeufs; 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille; 165 g (1 1/2 tasse) de carottes râpées

Muffins aux carottes

Préparation

15 MIN

Cuisson

25 MIN

Rendement

Se congèle

Commentaires

Mireille B.

5 étoiles 20 septembre 2020

Bonjour à toute l'équipe, je suis une fan de muffins, j'en ai essayé de toute les sortes des recettes de muffins et très sincèrement ceux-ci sont les premiers dans ma liste, tendres à l'intérieur et un beau croustillant à l'extérieur. J'ai mis 1/2 tasse de cassonade , irais jusqu'à 1 tasse, un gros merci,
Carole D.

4 étoiles 13 septembre 2020

Très bon toute la cuisine sent cette bonne odeur de muffins le jus d'orange est un bon substitut au jus de carotte et faute de raisins j'ai mis des canneberges séché. Très bonne recette merci....
Joanne C.

5 étoiles 1er septembre 2020

Joanne C.: excellente recette à refaire sans faute en suivant exactement les ingrédients et le résultat est délicieux! Merci Ricardo ainsi qu’à toute l’équipe !!!
Julie G.

4 étoiles 29 août 2020

Très bien. J'ai diminué la quantité de cassonade et j'ai remplacé le jus de carottes par du lait.
Marjie E.

17 août 2020

J'ai fait la recette et les carottes râpées deviennent un peu vertes immédiatement en sortant les muffins du four (les carottes avaient été acheté le jour même) je comprends pas pourquoi. Est-ce que j'ai manqué une étape de la recette ? Est-ce que c'est une réaction chimique entre certains ingrédients ? Les muffins sont bons, c'est seulement la couleur qui n'est pas attirante ... Merci de m'aider
Lauryanne M.

5 étoiles 13 août 2020

Coucou! Moi au lieu de l'huile végétale j'ai mis de l'huile de coco pour la même quantité. Ça donne un p'tit goût intéressant et 1 tasse de cassonade au lieu de 1tasse 1/2 je trouvais que setais trop de sucre. Comme je n'avais pas de jus de carotte j'ai pris jus d'orange. Très bonne recette!! Mon 2 ans a adoré!
Cloé P.

5 étoiles 14 juillet 2020

franchement bon! toute la famille adore! on les a fait tellement souvent que ma grande fille les fais tout seule!
Guylaine P.

5 étoiles 23 avril 2020

Je nais pas de jus carotte quel ingrédient peut le remplacer merci.
Ricardocuisine
23 avril 2020

Bonjour Guylaine, vous pourriez utiliser du jus d'orange (ayant une attirance naturelle avec les carottes), mais aussi le jus de pomme ou de poire. Bonne journée!
Linda P.

5 étoiles 31 mars 2020

Très bon muffins il me reste beaucoup de jus de carottes est-ce que ca se congèle bien pour l'utiliser plus tard ? Merci!
Annie L.

2 mars 2020

Bonjour, qu'elle est la grosseur de la cuillère à crème glacée que vous utilisez pour mettre la pâte dans les moules? Merci!
Monique C.

4 étoiles 21 janvier 2020

Une peu trop sucré mais franchement bon
Lise L.

5 étoiles 3 octobre 2019

Par quoi peut ton remplacer le jus de carotte
Maya B.

5 étoiles 10 juillet 2019

Ils ont fait fureur auprès de ma famille!
Marie-Andrée T.

3 étoiles 22 mars 2019

J’ai remplacé la cassonade par une demi tasse de purée de dattes, doublé les épices et ajouté graines de chia. Cependant le muffin est resté avec jn goût d’huile végétale très prononcé, je me demande pourquoi?
Diane T.

13 mars 2019

Bien dessus de la texture et du gout, je ne les referais plus!Moi qui aime pas gaspille!Texture pateuse et pas de gout,pourtant j ai fait la recette comme indiquee et plus de temps pour la cuisson audrait peut etre indiquer quand on met la casonnade