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Muffins aux carottes
Muffins aux carottes
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Muffins aux carottes

Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
12
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier ou huiler les moules.
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter les carottes râpées.
  3. Dans un autre bol, mélanger au fouet l'huile, le jus de carottes, les oeufs et la vanille . Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit à peine humide. Répartir la pâte dans les moules.
  4. Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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Commentaires

  1. Bonjour à toute l'équipe, je suis une fan de muffins, j'en ai essayé de toute les sortes des recettes de muffins et très sincèrement ceux-ci sont les premiers dans ma liste, tendres à l'intérieur et un beau croustillant à l'extérieur. J'ai mis 1/2 tasse de cassonade , irais jusqu'à 1 tasse, un gros merci,

  2. Très bon toute la cuisine sent cette bonne odeur de muffins le jus d'orange est un bon substitut au jus de carotte et faute de raisins j'ai mis des canneberges séché. Très bonne recette merci....

  3. Joanne C.: excellente recette à refaire sans faute en suivant exactement les ingrédients et le résultat est délicieux! Merci Ricardo ainsi qu’à toute l’équipe !!!

  4. Très bien. J'ai diminué la quantité de cassonade et j'ai remplacé le jus de carottes par du lait.

  5. J'ai fait la recette et les carottes râpées deviennent un peu vertes immédiatement en sortant les muffins du four (les carottes avaient été acheté le jour même) je comprends pas pourquoi. Est-ce que j'ai manqué une étape de la recette ? Est-ce que c'est une réaction chimique entre certains ingrédients ? Les muffins sont bons, c'est seulement la couleur qui n'est pas attirante ... Merci de m'aider

  6. Coucou! Moi au lieu de l'huile végétale j'ai mis de l'huile de coco pour la même quantité. Ça donne un p'tit goût intéressant et 1 tasse de cassonade au lieu de 1tasse 1/2 je trouvais que setais trop de sucre. Comme je n'avais pas de jus de carotte j'ai pris jus d'orange. Très bonne recette!! Mon 2 ans a adoré!

  7. franchement bon! toute la famille adore! on les a fait tellement souvent que ma grande fille les fais tout seule!

  8. Je nais pas de jus carotte quel ingrédient peut le remplacer merci.

  9. Très bon muffins il me reste beaucoup de jus de carottes est-ce que ca se congèle bien pour l'utiliser plus tard ? Merci!

  10. Bonjour, qu'elle est la grosseur de la cuillère à crème glacée que vous utilisez pour mettre la pâte dans les moules? Merci!

  11. Une peu trop sucré mais franchement bon

  12. Par quoi peut ton remplacer le jus de carotte

  13. Ils ont fait fureur auprès de ma famille!

  14. J’ai remplacé la cassonade par une demi tasse de purée de dattes, doublé les épices et ajouté graines de chia. Cependant le muffin est resté avec jn goût d’huile végétale très prononcé, je me demande pourquoi?

  15. Bien dessus de la texture et du gout, je ne les referais plus!Moi qui aime pas gaspille!Texture pateuse et pas de gout,pourtant j ai fait la recette comme indiquee et plus de temps pour la cuisson audrait peut etre indiquer quand on met la casonnade

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.