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Muffins aux carottes
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Muffins aux carottes

5 stars (148) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
12
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier ou huiler les moules.
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter les carottes râpées.
  3. Dans un autre bol, mélanger au fouet l'huile, le jus de carottes, les oeufs et la vanille . Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit à peine humide. Répartir la pâte dans les moules.
  4. Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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Commentaires

  1. Très bon muffins il me reste beaucoup de jus de carottes est-ce que ca se congèle bien pour l'utiliser plus tard ? Merci!

  2. Bonjour, qu'elle est la grosseur de la cuillère à crème glacée que vous utilisez pour mettre la pâte dans les moules? Merci!

  3. Une peu trop sucré mais franchement bon

  4. Par quoi peut ton remplacer le jus de carotte

  5. Ils ont fait fureur auprès de ma famille!

  6. J’ai remplacé la cassonade par une demi tasse de purée de dattes, doublé les épices et ajouté graines de chia. Cependant le muffin est resté avec jn goût d’huile végétale très prononcé, je me demande pourquoi?

  7. Bien dessus de la texture et du gout, je ne les referais plus!Moi qui aime pas gaspille!Texture pateuse et pas de gout,pourtant j ai fait la recette comme indiquee et plus de temps pour la cuisson audrait peut etre indiquer quand on met la casonnade

  8. J’ai refait cette recette 13 mois plus tard,suite à mes commentaire de décembre 2017 et j’ai mis seulement 1 tasse de cassonade, omis le gingembre, mis 1 cuillère à thé de cannelle et remplacer le jus de carottes par du jus d’orange. Encore meilleur! Bravo Ricardo pour tes recettes qu’on peut ajuster à nos goûts!

  9. Parfait et goûteux. Une réussite. À refaire chaque semaine pour les collations, déjeuners, desserts. J’ai remplacé parfous le jus de carotte par du jus de pomme. Super aussi.

  10. Je n’avais pas de jus de carottes, donc j’ai mis un autre type de jus. Tres bon, mais un peu sucré... mais c’est peut-être la raison. Mis moitié-moitié raisins et noix.

  11. Très bons muffins! J'ai mis des noix de Grenoble sur le dessus, je n'ai pas mis de raisins secs et j'ai utilisé du jus aux fruits tropicaux et c'était parfait!

  12. WOW! Délicieux!

  13. Bonjour Ricardo, Très bonne recette, les muffins se tient très bien. Que puis-je faire pour avoir encore plus de goût de carotte?

  14. C'est une excellente recette je remplace l'huile par de la compote de pomme sans sucre , je fais souvent cette substitution dans les desserts et ça fonctionne très bien.

  15. Bonjour Ginette T. si je peut vous aider avec votre question , en fait 500 ml ce n'est pas un poids mais une quantité mesurable , donc 2 tasse 2x 250ml = 500 ml . Donc ne mettez pas 3 tasses votre recette n'auras pas la consistance voulu !

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.