Name: Muffins aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie; 315 g (1 1/2 tasse) de cassonade; 100 g (1 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide; 70 g (1/2 tasse) de raisins secs; 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu; 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue; 1 pincée de sel; 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale; 125 ml (1/2 tasse) de jus de carottes; 2 oeufs; 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille; 165 g (1 1/2 tasse) de carottes râpées

Commentaires

Lise L.

5 étoiles 3 octobre 2019

Par quoi peut ton remplacer le jus de carotte
Maya B.

5 étoiles 10 juillet 2019

Ils ont fait fureur auprès de ma famille!
Marie-Andrée T.

3 étoiles 22 mars 2019

J’ai remplacé la cassonade par une demi tasse de purée de dattes, doublé les épices et ajouté graines de chia. Cependant le muffin est resté avec jn goût d’huile végétale très prononcé, je me demande pourquoi?
Diane T.

13 mars 2019

Bien dessus de la texture et du gout, je ne les referais plus!Moi qui aime pas gaspille!Texture pateuse et pas de gout,pourtant j ai fait la recette comme indiquee et plus de temps pour la cuisson audrait peut etre indiquer quand on met la casonnade
Lyne S.

4 étoiles 17 janvier 2019

J’ai refait cette recette 13 mois plus tard,suite à mes commentaire de décembre 2017 et j’ai mis seulement 1 tasse de cassonade, omis le gingembre, mis 1 cuillère à thé de cannelle et remplacer le jus de carottes par du jus d’orange. Encore meilleur! Bravo Ricardo pour tes recettes qu’on peut ajuster à nos goûts!
France O.

5 étoiles 12 janvier 2019

Parfait et goûteux. Une réussite. À refaire chaque semaine pour les collations, déjeuners, desserts. J’ai remplacé parfous le jus de carotte par du jus de pomme. Super aussi.
Roxanne T.

4 étoiles 4 janvier 2019

Je n’avais pas de jus de carottes, donc j’ai mis un autre type de jus. Tres bon, mais un peu sucré... mais c’est peut-être la raison. Mis moitié-moitié raisins et noix.
Gabrielle S.

5 étoiles 8 décembre 2018

Très bons muffins! J'ai mis des noix de Grenoble sur le dessus, je n'ai pas mis de raisins secs et j'ai utilisé du jus aux fruits tropicaux et c'était parfait!
Orfé L.

4 étoiles 11 novembre 2018

WOW! Délicieux!
Amelie B.

5 étoiles 29 août 2018

Bonjour Ricardo, Très bonne recette, les muffins se tient très bien. Que puis-je faire pour avoir encore plus de goût de carotte?
Ricardocuisine
29 août 2018

Bonjour Amelie, ajouter simplement plus de carottes râpées et un peu plus de jus de carotte. Vous pouvez également jouer avec les quantités des épices si pour vous le gout est trop présent. Merci!
Linda P.

5 étoiles 31 juillet 2018

C'est une excellente recette je remplace l'huile par de la compote de pomme sans sucre , je fais souvent cette substitution dans les desserts et ça fonctionne très bien.
Andréanne R.

3 mai 2018

Bonjour Ginette T. si je peut vous aider avec votre question , en fait 500 ml ce n'est pas un poids mais une quantité mesurable , donc 2 tasse 2x 250ml = 500 ml . Donc ne mettez pas 3 tasses votre recette n'auras pas la consistance voulu !
Ginette T.

2 étoiles 23 avril 2018

Je me questionne sur les mesures. Vous dites 500 ml de farine ou 2 tasses. J’ai pesé 500 ml et vérifié en tasse et ça donne presque 3 tasses . Ça fait quelques recettes qui manquent de précision. Lorsque nous faisons une recette et nous la suivons, nous disons confiiance que ce sera bon et réussi . Je trouve que ça manque de rigueur. Pour les autres commentaires, si vous changez plusieurs ingrédients ce n’est plus la recette.
Félicia G.

4 étoiles 18 février 2018

Bons muffins, mais très sucrés. Aussi, bien que le goût soit très bon, il est très différent du muffin aux carottes traditionnel.
Louise N.

5 étoiles 11 janvier 2018

Ces muffins sont tout simplement délicieux, comme plusieurs j'ai remplacé le jus de carotte par du jus d'orange, diminué la cassonade à 1 tasse 1/4 et j'ai mis des canneberges séchées faute de raisins secs et c'était divin!