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Salade césar légère
Salade césar légère
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Salade césar légère

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Salade

Mayonnaise de tofu

Préparation

Salade

  1. Dans une poêle à feu moyen-élevé, dorer le pain dans la moitié de l'huile (15 ml/1 c. à soupe). Réserver.
  2. Dans la même poêle, dorer le jambon dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur un papier absorbant. Réserver.

Mayonnaise de tofu

  1. Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients. À l’aide d’une spatule, racler les parois à quelques reprises. Saler et poivrer.

Montage

  1. Dans un saladier, mélanger la laitue et la mayonnaise. Parsemer de croûtons, de jambon et de parmesan.

Commentaires

  1. Tout aussi excellente que la classique mais plus légère. Elle a passé le test même avec les plus difficiles.

  2. Combien de temps peut-on conserver cette mayo au frigo.? Merci!

  3. Vraiment délicieux. On dirait une vraie vinaigrette césar sans le gras et les trop nombreuses calories ce qui est génial! Une belle découverte.

  4. Très bien, on ne dirait pas que la vinaigrette est faite à base de tofu, surtout que le tofu mou a une texture assez ordinaire! La recette est à refaire, surtout avec les calories en moins comparativement à l'huile.

  5. Tout le monde a adoré!!

  6. Vraiment exceptionnelle! Je n'ai pas rajouté de sel et vraiment très bonne, onctueuse et juste le bon petit gout de citron ....Merci pour cette version plus santé et nutritive!

  7. Quelle bonne salade .

  8. Question??....Cette mayonnaise se conserve combien de temps au frigo??

  9. Le toffu mou offre une sauce qui ressemble à s'y m'éprendre à la sauce césar régulière toutefois j'y ai ajouté un peu de mayonnaise légère pour l'onctuosité.

  10. Surprenant; cela a passé le "test"! Avec trois gousses d'ail et un peu plus d'anchois. Maintenant, je vais manger plus souvent de la salade César!

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