Recettes  

Sous-marin au boeuf

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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Ces sous-marins touts simples font un lunch idéal pour les enfants à l'école.

Ingrédients

Vinaigrette

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer les champignons dans la moitié de l'huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  3. Dans la même poêle, dorer les oignons dans 15 ml (1 c. à soupe) de l'huile. Saler et poivrer. Réserver avec les champignons.
  4. Dans la même poêle, dorer la moitié de la viande à la fois dans le reste de l’huile. Saler. Si désiré, émincer la viande.
  5. Ouvrir les pains en deux sur la longueur et les déposer sur la plaque. Répartir la viande, les champignons et les oignons sur les pains ouverts. Parsemer de fromage et cuire au four quelques minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

VINAIGRETTE

  1. Entre-temps, dans un bol, fouetter tous les ingrédients. Saler et poivrer.
  2. Couvrir les sous-marins ouverts de laitue et de tranches de tomates.Napper de vinaigrette au goût. Servir aussitôt.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 840  
Lipides 53 g  
Saturés 12 g  
Sodium (sel) 790 mg  
Glucides 47 g  
Fibres 5 g  
Protéine 46 g