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Poulet tikka masala
Poulet tikka masala
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Poulet tikka masala

Préparation
20 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Marinade sèche

Poulet

Préparation

Marinade sèche

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la viande et bien l'enrober du mélange d'épices. Réserver.

Poulet

  1. Dans un petit robot culinaire ou dans un moulin à café, hacher finement les noix de cajou. Réserver.
  2. Dans une grande poêle ou une grande casserole, dorer le poulet dans l'huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  3. Dans la même poêle, dorer l'oignon avec le piment. Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter l'ail, le gingembre et la pâte de tomates. Poursuivre la cuisson 1 minute. Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter les noix de cajou et le reste des ingrédients. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes en remuant fréquemment.
  4. Servir sur un riz basmati.

Note

Traditionnellement, on ajoute du colorant rouge à cette recette.

Commentaires

  1. Pourquoi chaque fois que je fais mon tikka masala la crème et le yogourt caille aussitôt ajouter à tout le reste ??? Mis a part c’étais excellant

  2. Par quoi puis-je remplacer les noix de cajou si je suis allergique? Est-ce que je peux seulement les retirer de la recette?

  3. WOW!! Absolument délicieux!! À refaire tous ont beaucoup apprécié! Merci Ricardo!!

  4. Tres bon..la seul recette indienne reussite dailleurs sur le site de ricardo...par contre jai utilisé yaourt 0% et crème cuisson 15% cetait déjà assez gras mais le goût est tres bon

  5. Excellente recette! J'ai mis 1 cuillère à thé de sambal oelek à la place du piment jalapeno. J'ai aussi mis de la crème 15% à la place de la 35% et j'ai mis du yogourt nature grec à la place du yogourt 10%. C'était super bon! J'ai servi avec du riz basmati et un petit pain naan! À refaire!

  6. Excellente recette, un succès avec nos 5 enfants ils ont adoré J'ai remplacé le yogourt10% que je n'avais pas trouvé par crème sûre et ça fonctionne sans le jalapino.

  7. Cette recette est vraiment succulente! C’est un classique et ma famille en raffole! Je double la recette à chaque fois!

  8. Poulet tres fade a l'intérieur quoique bien enrobé d'épices!

  9. Très bon mais pas assez goûteux même en ayant suivi la recette à la lettre. Il ne faut pas hésiter à ajouter des assaisonnements. Aussi, il faut bien saler et poivrer (et pourtant je ne mange pas salé).

  10. Est-ce que je peux congeler cette recette? La question a été posée, mais pas encore de réponse. Merci.

  11. Très goûteux. J'aurais cru que le mets serait très piquant mais le yogourt et la crème adoucissent le tout

  12. WOW! Immense coup de coeur!

  13. Facile et excellent. J'ai remplacé le yagourt 10% pour du grec nature et la texture était au RDV.

  14. C'est excellent. Cela dit, le temps de préparation est de beaucoup supérieur à 20 minutes. C'est peut-être le cas si tous vos ingrédients sont préalablement hachés et mesurés, mais sinon il faut compter un bon 45 minutes pour faire cette recette.

  15. J'adore cette recette, tout comme le reste de la famille. Cependant, avec le temps, je trouve difficile de trouver du yogourt 10%. Je me suis rabattue sur le yogourt grec mais je me demande toujours si le % joue dans l'onctuosité de la sauce et si oui comment peut-on compenser autrement?

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.