Poulet tikka masala
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Poulet tikka masala
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Poulet tikka masala

Préparation
20 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
4

Ingrédients

Marinade sèche

Poulet

Préparation

Marinade sèche

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la viande et bien l'enrober du mélange d'épices. Réserver.

Poulet

  1. Dans un petit robot culinaire ou dans un moulin à café, hacher finement les noix de cajou. Réserver.
  2. Dans une grande poêle ou une grande casserole, dorer le poulet dans l'huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  3. Dans la même poêle, dorer l'oignon avec le piment. Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter l'ail, le gingembre et la pâte de tomates. Poursuivre la cuisson 1 minute. Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter les noix de cajou et le reste des ingrédients. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes en remuant fréquemment.
  4. Servir sur un riz basmati.

Note

Traditionnellement, on ajoute du colorant rouge à cette recette.

Commentaires

  1. Recette tout simplement délicieuse ! Pour ceux qui sont sensibles au piment, vous pouvez toujours le faire revenir à part et y mettre la poudre de Chili avec un peu de la sauce du plat. Chacun y trouvera son compte !

  2. Vraiment très bon.

  3. Excellente recette, un de mes nouveaux plats favoris sans aucun doute !!! Saler et poivrer généreusement :) !

  4. Excellent, et simple a faire , j'adore !

  5. Un régal ! Une recette simple si l'on a déjà toutes les épices. On se ressert volontiers. Attention : le plat est un peu trop piquant tel quel pour les enfants.

  6. Est-ce qu'on peut réaliser la recette avec des pois chiches à la place du poulet? J'aimerais vraiment faire une version végétarienne de cette recette. Je ne trouve que des recettes archi compliquées sur le web ou bien faites avec des sauces du commerce.

  7. Excellente recette facile à faire. À Brigitte L. Mais oui il y a du liquide ainsi que des choses qui deviennent partiellement liquides: crème, yogourt, tomate et pâte de tomate.

  8. Ça sent bon, mais qu'est-ce qu'on doit porter à ébullition au numéro 4? Il n'y a aucun liquide.

  9. Succulente recette. Facile et rapide d'exécution, elle est dans mes classiques. Merci Ricardo et ton équipe.

  10. J'adore cette recette.

  11. Très bonne recette!

  12. Super bon, mais d'Avis qu'il manque un petit quelque chose... une touche un peu sucrée, comme mon tikka masala préféré au restaurant Bombay Mahal à Montréal.

  13. Avec la salade de chou à l'indienne et du pain naan, c'était tout simplement délicieux!

  14. Divin et encore meilleur le lendemain. À refaire et refaire.

  15. Succulente recette!! Merci Ricardo!

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