Salade de pâtes au poulet à la César
Salade de pâtes au poulet à la César
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Salade de pâtes au poulet à la César

Préparation
30 MIN
Cuisson
15 MIN
Réfrigération
1 H
Portions
4
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Ingrédients

Salade

Mayonnaise

Préparation

Salade

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Griller le poulet environ 15 minutes en le retournant à mi-cuisson, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette et laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet, soit environ 1 heure. Trancher le poulet en aiguillettes. Réserver.
  3. Entre-temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et refroidir rapidement sous l’eau. Huiler légèrement. Réserver.

Mayonnaise

  1. Dans un bol, à l’aide d’un fouet, ou dans un petit robot, mélanger le jus de citron, les câpres, le jaune d’oeuf, la pâte d’anchois, la moutarde et l’ail. Ajouter l’huile en un mince filet en fouettant continuellement jusqu’à ce que la texture soit crémeuse et homogène. Saler et poivrer. Réfrigérer.
  2. Dans un bol, mélanger délicatement les pâtes, la laitue, le poulet et la mayonnaise. Parsemer de bacon et de fromage. Rectifier l’assaisonnement.

Commentaires

  1. Vraiment très bonne même avec une vinaigrette césar du commerce..

  2. Vraiment très bon! Je refais cette recette régulièrement!

  3. Nous n'avons pas particulièrement apprécié cette recette,mais tous les goûts sont dans la nature ! Fallait bien l'essayer... Ricardo reste de loin mon préféré! :)

  4. Très bonne idée d’ajouter du poulet et des pâtes à une salade césar. Excellente recette d’été. Je remplace la pâte d’anchois par de la fleur d’ail (question de goût)..MIAM..

  5. Excellente recette! Mes enfants, leurs conjoints et petits-enfants en raffolent et me la re-demandent constamment. Bon choix qui plait a une majorite de gens, lors d'un pique-nique ou d'un buffet.

  6. Elle se conserve combien de temps??

  7. Question : Combien de temps est-ce que ça se conserve?

  8. Je fait la recette avec saucisse super bon

  9. Excellent!

  10. Un vrai délice. Mon mari l'a préparée avec un demi poulet ( une cuisse, une poitrine, restes du souper d'hier) ,un reste de jambon haché et j'ai ajouté quelques croûtons dans mon assiette. Accompagné d'un vin blanc ... Même notre fils a adoré .

  11. Excellente!!! Quelques modifications, mais sans plus: plus de bacon, des morceaux de piment au lieu de la salade et des épinards hachés!

  12. Très bonne salade repas,l'été quand il fait chaud surtout !! À refaire !!

  13. Trop trop bon! Une bonne recette à préparer en famille

  14. Pour un potluck, un buffet, une fête d'enfant ou même un pique-nique, cette salade passe le test haut la main. Je ne sais plus combien de fois on m'a demandé la recette...

  15. Excellent, Cette fois-ci j'aimerais la faire sans jaune d'oeuf puisque je suis enceinte... Par quoi je peux le remplacer?

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