Brochettes de pétoncles à la marocaine et chorizo grillé
Brochettes de pétoncles à la marocaine et chorizo grillé
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Brochettes de pétoncles à la marocaine et chorizo grillé

Préparation
10 MIN
Cuisson
6 MIN
Attente
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Marinade sèche

Brochettes

Préparation

Marinade sèche

  1. Dans une assiette, assécher le zeste de citron au four à micro-ondes environ 2 minutes en remuant à mi-cuisson. Laisser refroidir.
  2. Dans un bol, mélanger le zeste de citron refroidi avec le reste des ingrédients.

Brochettes

  1. Régler le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.
  2. Enrober les pétoncles de marinade sèche. Enfiler les pétoncles sur les brochettes en alternant avec les tranches de chorizo. Laisser mariner 15 minutes.
  3. Griller les brochettes de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Servir en apéro ou sur un couscous et une salade verte.

Commentaires

  1. Excellente recette ! À refaire absolumment :)

  2. La marinade est très bonne et se marie bien avec le chorizo, dommage qu'elle masque complètement le goût des pétoncles.

  3. Cette recette est rendue un must chez nous. Le mélange des épices et des aliments est parfait, il fait voyager. J'accompagne ça de couscous, de pois mange-tout et de fèves vertes ou jaunes... Tout simplement délicieux et tellement facile à faire!

  4. Moi et mon conjoint avons trouvé ça bon mais sans plus,on en refera plus...bon pour quelqu'un qui aime le goût de la bouffe des îles...

  5. Wow! Les épices font toutes la différence! Vraiment bon !

  6. Très différent de manger des pétoncles de cette façon. Nous avons beaucoup aimé, même mon beau-père qui a 94ans. A refaire.

  7. WowwW! Quel goût!!!

  8. J'ai toujours détesté les pétoncles, mais la photo et les ingrédients de la recette m'ont tentés.......j'ai essayé, et vraiment, WOW !!! J'ai adoré le goût, la texture, le fait que la cuisson soit sur le BBQ, et la recette est tellement simple a faire. A faire et à refaire.

  9. Délicieux ! Un peu épicé mais il y a un goût de revenez-y.

  10. MIAM MIAM MIAM définitivement ajouté à nos recettes préférées!!! un bon goût d'épices mais pas trop chaud qui brûle la gorge, c'est parfait... merci Ricardo et toute l'équipe :)

  11. J'ai fait ces brochettes en entrée et j'avoue que j'étais un peu septique du mix d'épice, mais tout le monde a vraiment apprécié... c'était très bon !

  12. Succulent!

  13. Recette facile et le fun à faire. Ma suggestion serait d'accompagner une petite sauce car je trouvais que les brochettes et le couscous était un plat assez sec.

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