Gaufres
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Gaufres

Préparation
10 MIN
Cuisson
20 MIN
Rendement
8 gaufres, environ
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  2. Dans un autre bol, fouetter les oeufs et la cassonade environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils blanchissent, forment un ruban et triplent de volume. Ajouter l'huile graduellement en fouettant. À l'aide dune spatule, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre jusqu'à ce que le mélange soit humecté (il restera quelques grumeaux de farine). Laisser reposer 10 minutes.
  3. Préchauffer le gaufrier. Verser environ 250 ml (1 tasse) de pâte à la fois (pour deux gaufres) et refermer l'appareil (ou selon les recommandations du fabricant). Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver au chaud. Répéter l'opération avec le reste de la pâte. Servir avec le coulis de fraises en trempette.

Note

On peut incorporer délicatement des petits fruits surgelés (framboises, bleuets, etc.) à la pâte, au dernier moment pour éviter que celle-ci ne change de couleur.

Bon avec...

Commentaires

  1. Elles sont excellentes!!

  2. Exellent ,elles étaient savoureuse!!

  3. Un pur délice...super légères toute ma petite famille a adoré... Je remercie en passant ma gentille voisine qui a partagé avec moi cette recette

  4. Très bon recette simple facile et rapide, j'ai ajouté 1/4 tasse de sirop d'érable et un peu de farine pour obtenir une consistance épaisse et ajouté un peu de sucré , très bon résultat.

  5. Délicieuses ! J'ai doublé la recette pour avoir 12 belles gaufres. Je n'ai pas de gaufrier mais un moule à gaufre en silicone. 360 degrés environ 15 minutes. Je les fais congeler et ensuite, hop dans le grille-pain.

  6. J'ai un peu modifié: farine d'amarante au lieu de fécule de mais et lait de soya-vanille au lieu de lait et sucre démerara au lieu de cassonade Délicieux et moelleux. Merci.

  7. J'ai adoré cette recette simple. Par contre, j'ajouterais soit de la vanille ou des bleuets sauvages directement dans le mélange. Je l'ai trouvé pas assez sucré. Pour le reste rien à redire.

  8. Bonjour, J'aimerais savoir s'il est possible de congeler la pâte à gaufre avant même de la cuire. Merci.

  9. j'aurais mis 5 étoiles mais il n'y avait pas de mottons de farine comme prévu. Il est vrai que j'ai substitué l'huile par de l'huile d'olive et j'ai doublé TOUS les ingrédients sauf les oeufs car il m'en manquait un, et ce, même si vous n'avez pas confirmé qu'on peut la doubler. De plus les oeufs et la cassonade n'ont pas monté. Je pense aussi mettre mon restant au frigo, pensez vous que je cours un risque raisonnable?

  10. Très bonne recette. Gauffres moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. J'ai rajouté de l'essence de vanille, car sans cela, je trouvais qu'il y avait un goût d'oeuf.

  11. Bonjour ! Je veux préparer cette recette à l'avance et garder celle-ci dans le frigo. Combien de temps se conserve cette recette au frigo ?

  12. J'ai suivi la recette à la lettre. La préparation était acidulée avec le babeuure et je me suis posée des questions sur la qualité du babeurre. Finalement, la préparation a complètement collé au gauffrier - impossible à manger. Je crois que le babeurre n'etait pas frais malgré qu'il avait une date de péremption dans 5 jours. Je fais des gauffres depuis 10 ans. 1ère fois cette recette et ce sera la dernière car je ne suis pas certaine si c'est le babeuure ou la recette qui ne fonctionnait pas.

  13. J aimerais savoir si je peux remplacer l'huile par du beurre.merci

  14. SVP J'aimerais savoir si la préparation se garde bien au frigo quelques jours? MERCI

  15. J'aime beaucoup cette gaufre qui se fait en un temps record. N'ayant pas de babeurre sous la main, j'ai substitué par 1/2 tasse de yogourt grec et 1/2 tasse de lait. Les gaufres sont moelleuses à souhait !

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