Recettes  
Gaufres
Gaufres
Afficher en mode plein écran

Gaufres

4 stars (206) Évaluer cette recette
Préparation
10 MIN
Cuisson
20 MIN
Rendement
8 gaufres, environ
Se congèle
Partager
Recette de Ricardo: Gaufres

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  2. Dans un autre bol, fouetter les oeufs et la cassonade 5 minutes jusqu'à ce qu'ils blanchissent, forment un ruban et triplent de volume. Ajouter l'huile graduellement en fouettant. À l'aide d'une spatule, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre jusqu'à ce que le mélange soit humecté (il restera quelques grumeaux de farine). Laisser reposer 10 minutes.
  3. Préchauffer le gaufrier. Verser environ 250 ml (1 tasse) de pâte à la fois (pour deux gaufres) et refermer l'appareil (ou selon les recommandations du fabricant). Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver au chaud. Répéter l'opération avec le reste de la pâte. Servir avec un coulis de fraises en trempette.

Note

On peut incorporer délicatement des petits fruits surgelés (framboises, bleuets, etc.) à la pâte, au dernier moment pour éviter que celle-ci ne change de couleur.

Chargement du lecteur vidéo...

Bon avec...

Coulis de fraises

Coulis de fraises

5 min

Commentaires

  1. Bonjour Ricardo, J’ai fait cette recette ...mais je me suis trompé en mettant l’huile avec œufs, cassonade!! Est-ce pour cela que les gaufres ont collé à la paroi du gaufrier

  2. Tellement une recette magnifique pour faire à l’avance! Je prépare mon lot et je congèle, mes gars sortent leur gaufre chaque jour et terminent la cuisson au grille-pain

  3. J’ai adoré cette recette! Un des commentaires par contre m’a fait peur car il mentionnait le goût trop prononcé de l’huile de canola ; je l’ai donc remplacé par de l’huile de coco et effectivement! Ça goûte, et c’est bon!

  4. Je suis une fan finie de Ricardo. Malheureusement cette recette ne m’a pas épatée, au contraire. Ce sont mes oiseaux qui les ont mangées. Le fait de mettre de l’huile de canola, laisse un goût dans la bouche. Mon huile n’était pas rancie. Je n’ai vraiment pas aimé.

  5. Vraiment délicieux ! Je viens tout juste de cuisiner cette recette pour toute la famille et Wow ! tout le monde a adoré. J'ai moi même fait mon lait de beurre avec 15ml de justde citron frais dans une tasse de lait, laisser reposer 10 min et remuer. MERCI Ricardo !

  6. Bonjour! Il semble y avoir une différence avec la recette en anglais versus celle en français, celle en anglais mentionne la possibilité de mettre du babeurre dans les ingrédients mais pas celle en français. Dans les les étapes on parle aussi d’ajouter le Lait de beurre. Merci!

  7. Est-ce qu’on peut préparer la pâte la veille?

  8. Est-ce qu’on peut préparer la pâte la veille ou pas à cause de de la poudre à pâte et du soda?

  9. Délicieuses!

  10. Combien de temps que les gaufres se gardent au congélateur ? Merci !

  11. Super mégas trop bon!!!!

  12. les meilleures

  13. Bonjour J’aimerais savoir avec quoi je peux remplacer la fécule de maïs. Merci

  14. Par quoi je peux remplacer le lait de beurre autre que yogourt nature? Lait 2%?

  15. Recette de gauffres :: j'ai remplacé le lait de beurre, par du yogourt maison nature. DÉLICIEUX. J'ai doublé la recette et ajouter des bons bleuets du Québec dans la 2iem portion.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.