Gaufres
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Gaufres

4 stars (166) Évaluer cette recette
Préparation
10 MIN
Cuisson
20 MIN
Rendement
8 gaufres, environ
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  2. Dans un autre bol, fouetter les oeufs et la cassonade environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils blanchissent, forment un ruban et triplent de volume. Ajouter l'huile graduellement en fouettant. À l'aide dune spatule, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre jusqu'à ce que le mélange soit humecté (il restera quelques grumeaux de farine). Laisser reposer 10 minutes.
  3. Préchauffer le gaufrier. Verser environ 250 ml (1 tasse) de pâte à la fois (pour deux gaufres) et refermer l'appareil (ou selon les recommandations du fabricant). Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver au chaud. Répéter l'opération avec le reste de la pâte. Servir avec le coulis de fraises en trempette.

Note

On peut incorporer délicatement des petits fruits surgelés (framboises, bleuets, etc.) à la pâte, au dernier moment pour éviter que celle-ci ne change de couleur.

Bon avec...

Commentaires

  1. Super bon , et facile à faire .

  2. super bon!!!! la meilleur recette de gaufre

  3. Lauréline C.: J’aimerais faire une recette 5 étoiles; pourriez -vous nous donner la recette de votre mère SVP?

  4. Depuis que je fais cette recette je suis assaillis tout les fins de semaines par une gang d’ados affamés.

  5. Je voudrais savoir si je peux préparer mon mélange la veille ?

  6. Comment puis je remplacer les oeufs

  7. J’adore ces gaufres ! Toutefois, je dois doubler la recette car elle ne me permets de faire seulement 3 gaufres dans mon gaufrier (des grosses gaufres rondes de 18 cm, séparées en 4 pointes).

  8. Vraiment succulente! J'ai doublé la recette, ajouté de la vanille et un peu de poudre à pâte. Également, en remplacement du babeurre, j'ai mis 2 c.s. vinaigre dans 2 tasses de lait. J'ai aussi tempéré les oeufs et le lait avant de procéder à la préparation. Le résultat fut excellent : j'ai obtenu une belle texture croustillante et moelleuse à la fois, et un goût délicieux.

  9. J’adore ces gaufres avec lait soya à la vanille, délicieux. Merci.

  10. Cette gauffre na pas la subsistance necessaire a faire 4 de ceux ci, extrement decu de cette quantité de maigrichon, je ne pouvais pas nourrir ma famille, nous somme donc desormais sans abri et a la merci de la famine. Merci ricardo. 4 gauffre /8 gauffre

  11. J'adore cette recette! J'ajoute de la vanille dans mon lait et c'est délicieux!

  12. Très bonne recette ce fut un succès!! Comme dis dans la recette il faut laisser un bon 5 minutes malgré les voyant lumineux de la gaufriere pour avoir que ce soit bien croustillant. Je ne comprend pas les commentaires disant qu'il à beaucoup d'étape car c'est une des recettes les plus simple que j'ai fait. Si vous suivez à la lettre les étapes vous aurez assurément un délice :)

  13. Excellent.

  14. Bonne recette une reussite J ai ajouté 1 c.thé de vanille et 1 c.thé de poudre à pâte Pour un goût plus fin et une gaufre plus levée Merci Ricardo

  15. Bon!!!

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