Croquettes de poulet
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Croquettes de poulet
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Croquettes de poulet

Préparation
20 MIN
Cuisson
20 MIN
Rendement
38 croquettes, environ
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l'oeuf et l'eau. Réserver.
  2. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients à l'exception du poulet. Poivrer. Réserver.
  3. Au robot culinaire, hacher le poulet finement. Saler et poivrer. Façonner chaque croquette avec 15 ml (1 c. à soupe) de préparation au poulet et les aplatir à 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Enrober chaque croquette du mélange de farine. Les tremper dans l'oeuf et secouer pour retirer l'excédent. Enrober de nouveau les croquettes du mélange de farine.
  4. Frire dix croquettes à la fois environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les croquettes soient bien dorées. Égoutter sur du papier absorbant. Réserver au chaud le temps de cuire le reste des croquettes.
  5. Servir avec la sauce aigre-douce.

Bon avec...

Commentaires

  1. On congèle une fois cuit ? On réchauffe au four ? Je suis comme perplexe....

  2. Peut-on s'en servir pour faire un général tao?

  3. Pour une allergie aux oeufs, est-ce possible de le remplacer par autre chose? merci

  4. peut on les frires dans la poêle?

  5. Je suis bien fière de moi. J'ai réussi une recette et j'y ai mis ma petite touche. J'ai mis de la farine de maïs ce qui donne un agréable goût (et c'est sans gluten...) et dans la poêle avec de l'huile de coco.

  6. Moi je n'ai pas utilisé une friteuse mais dans une poele avec de l'huile d'avocat .Super délicieux . Cette huile ne brule pas et aussi santé.

  7. J'aimerais aussi remplacer la farine par un mélange sans gluten, avez vous une suggestion? merci

  8. Délicieux et pas trop gras même si c'est frit! La panure est mince et très goûteuse. Yum!

  9. Juste une petite clarification. Le poulet est cru, n'est-ce pas?

  10. on cuit en friteuse ou je peux une autre méthode, car je ne suis pas beaucoup friteuse

  11. Nos enfants sont cœliaques, j'aimerais tellement leur proposer cette recette, avez-vous une alternative pour la farine de blé. merci

  12. Les enfants en redemande! Merci!! :)

  13. Cette recette est exquise et a fait la joie de toute la famille! Le poulet est resté tendre et juteux, la panure croustillante. Avec des enfants difficiles, c'est le bonheur!

  14. Nous n'avons pas aimé. Les croquettes goûtent la farine. De plus, l'eau contenu dans le mélange d'oeuf pour paner ne fait pas bon ménage avec l'huile à friture...Je n'en referai pas.

  15. La famille adore ici !

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