Croquettes de poulet

Croquettes de poulet

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Rendement 38 croquettes, environ
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 3 (p. 82)

Catégories

Ingrédients

    • 1 oeuf
    • 125 ml (1/2 tasse) d'eau
    • 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 25 g (3 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sel
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d'oignon
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika doux
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d'ail
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre à pâte
    • 675 g (1 1/2 lb) de hauts de cuisses de poulet désossées et sans la peau, coupés en cubes
    • Huile végétale, pour la friture

Préparation

Note personnelle