Chips de légumes racines

Chips de légumes racines

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Rendement 3 litres (12 tasses) environ, selon la grosseur des légumes
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 8 Numéro 3)

Catégories

Ingrédients

    • 4 à 6 légumes racines variés au goût, pelés ou non (voir note)
    • Huile de canola

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

À cuire en chips

Taro, yucca, jicama, batata, eddoes, panais, pomme de terre, patate douce, patate bleue et pomme de terre ratte. Il est préférable de peler le céleri-rave, la betterave et le lotus.

Note personnelle