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Nougatine au sésame
Nougatine au sésame
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Nougatine au sésame

Préparation
10 MIN
Cuisson
5 MIN
Rendement
30 morceaux, environ
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, le miel et l'eau. Ajouter le sésame et cuire en remuant délicatement jusqu'à ce que le caramel prenne une teinte dorée et que le sésame commence aussi à dorer. Verser immédiatement sur une feuille de papier parchemin. À l'aide d'une spatule, étaler rapidement la préparation. Couvrir d'une seconde feuille de papier parchemin. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler le caramel en une fine couche. Laisser tiédir environ 10 minutes.
  2. Couper en rectangles d'environ 5 x 4 cm (2 x 1 1/2 po) et retirer le papier. Laisser refroidir.
  3. Emballer individuellement dans du papier parchemin.

Commentaires

  1. Le goût est merveilleux, on dirait les petits snacks qu'on achète dans les dépanneurs! Par contre ça na jamais figer... La nougatine est restée collée sur le papier parchemin... Quelqu'un sait pourquoi? Faut-il faire quelque chose de spécial pour que ça prenne? Pour l'instant je ne referai pas cette recette et je vais en chercher une autre...

  2. Pour faire des petits bonbons au miel , n'ajoutez pas de graines de sésames et enroulez des petites boules de la mixture encore tiède dans du papier parchemin . C'est délicieux et c'est mignon dans un petit bol de présentation !

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