Cocktail Bellini

Name: Cocktail Bellini
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 1 citron; 1 litre (4 tasses) de jus d'abricots ou de pêches, froid; 1 bouteille de 750 ml de vin mousseux (de type Asti spumanti), froid

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Préparation 5 min
Portions 12

Ce cocktail original à l'abricot ou aux pêches est idéal pour les réceptions du temps des fêtes.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 3

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 citron
- 1 litre (4 tasses) de jus d'abricots ou de pêches, froid
- 1 bouteille de 750 ml de vin mousseux (de type Asti spumanti), froid

Préparation

- À l'aide d'un couteau économe ou d'un zesteur, prélever de longs zestes sur le citron. Dans 8 verres à champagne, verser le jus et le mousseux à parts égales. Déposer un zeste de citron sur le bord de chaque verre. Servir froid.

Note de l'équipe Ricardo

Il n'est pas toujours facile de trouver du jus de pêches ou d'abricots. Il y a deux marques que j'aime beaucoup, Ceres et Wilde. Ces jus sont vendus dans les comptoirs de jus réfrigérés de certains supermarchés.

Note personnelle

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