Name: Bouchées d’aubergine grillées au yogourt et aux noix
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 10 %; 125 ml (1/2 tasse) de cheddar fort, râpé; 60 ml (1/4 tasse) d’amandes, grillées et hachées; 60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble, hachées; 1 gousse d’ail, hachée finement; 10 ml (2 c. à thé) d’aneth frais ciselé; 24 petites tranches d’aubergine d’environ 5 cm (2 po) de diamètre et de 1/4 cm (1/8 po) d’épaisseur; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

À défaut d’avoir des mini-aubergines, utilisez de plus grandes tranches d’aubergines et repliez-les en portefeuille une fois garnies, au lieu de les recouvrir d’une deuxième tranche. Les aubergines chinoises peuvent aussi être un bon choix, car elles sont longues et fines.

Bouchées d’aubergine grillées au yogourt et aux noix

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !