Recettes  

Langues-de-chat

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 6 MIN
    Réfrigération 10 MIN
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Ces petits biscuits simples et rapides à préparer seront délicieux servis avec une tasse de chocolat mousse.

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l’oeuf et la vanille. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs.
  4. À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille unie d’environ 5 mm (¼ po) de diamètre, former des cylindres de pâte de 4 cm (1 ½ po) de longueur sur la plaque en les espaçant de 2,5 cm (1 po).
  5. Cuire au four de 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour du biscuit soit doré. Retirer de la plaque et laisser refroidir. Placer les langues-de-chat dans un contenant hermétique.

Note

Servez avec une mousse au chocolat, un sorbet ou une salade de fruits.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 2 biscuits

Teneur % valeur quotidienne
Calories 60  
Lipides 2.7 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 27 mg  
Glucides 8 g  
Fibres 0 g  
Protéine 1 g