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Langues-de-chat
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Langues-de-chat

Préparation
15 MIN
Cuisson
6 MIN
Réfrigération
10 MIN
Rendement
40
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l’oeuf et la vanille. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs.
  4. À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille unie d’environ 5 mm (¼ po) de diamètre, former des cylindres de pâte de 4 cm (1 ½ po) de longueur sur la plaque en les espaçant de 2,5 cm (1 po).
  5. Cuire au four de 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour du biscuit soit doré. Retirer de la plaque et laisser refroidir. Placer les langues-de-chat dans un contenant hermétique.

Note

Servez avec une mousse au chocolat, un sorbet ou une salade de fruits.

Commentaires

  1. Prévoir 2 plaque

  2. super bon.Simple à préparer!

  3. Elles sont très bonnes et faciles à réaliser. Personnellement, je préfère les parfumer à l'essence d'amande plutôt que la vanille.

  4. Excellant!Parfait pour les collations!

  5. Très belle recette, facile à réaliser et délicieuses, les langues de chat, avec une crème brûlée !

  6. Je trouve que ça goûte rien.

  7. Petit truc: L'ai fait à la douille tel que demandé mais aucun trait ou rainure ne demeure à la cuisson donc aucun avantage à le faire à la douille. Déposer à la petite cuillère est plus rapide. Très bon goût de beurre. À refaire.

  8. Est ce que ces biscuits peuvent remplacer les "doigt de dame" dans la recettes des bagatelles du magasine de Noël?

  9. Combien de temps peut-on les conserver dans une boîte hermétique ?

  10. très bonne recette qui fonctionne telle quelle, il est normal que ce soit sucré, ces biscuits doivent être ainsi! le classique langue de chat trempé dans une mousse au chocolat, un délice!!!!!!!!!!Merci!!!

  11. Est-ce que c'est possible de remplacer le beurre par de l'huile si on n'en a pas sur la main? (Ma question concerne aussi tous les biscuits et pâtisseries/desserts en général.) Merci d'avance!

  12. C'est délicieux! J'ai seulement mis 1/3 de tasse de sucre au lieu de 1/2 tasse car je trouvais que c'était trop sucré.

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