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Soupe à l'oignon et au chocolat
Soupe à l'oignon et au chocolat
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Soupe à l'oignon et au chocolat

Préparation
15 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole antiadhésive, faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, soit environ 20 minutes. Saler et poivrer. Saupoudrer les oignons de farine et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter la bière, l'ail et le thym en remuant et laisser réduire de moitié. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Hors du feu, incorporer le chocolat. Rectifier l'assaisonnement.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le gril (broil).
  3. Répartir la soupe dans quatre bols résistants à la chaleur. Déposer deux tranches de pain sur chaque soupe et couvrir de tranches de fromage. Déposer les bols sur une plaque de cuisson et faire gratiner au four.

Note

Selon la grosseur des oignons, ajoutez du bouillon de poulet au besoin.

Commentaires

  1. WOW c'est délicieux, et fut très surprise du résultat. La prochaine fois je mettrai plus de liquide.

  2. Délicieux mais surtout innovateur.

  3. je ne sais jamais quoi prendre comme bière dans une recette. Qu'est-ce que vous suggérer???

  4. Très bon avec le chocolat mais aussi délicieuse sans. 3.5 étoiles... ;-)

  5. C'est une des meilleure soupe à l'oignon que j'ai goûté!! Le chocolat ajoute une touche spéciale qui lui donne son originalité.

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