Cupcakes cow-boy
25 min
Un glaçage pour les mordus du chocolat.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Isabelle H.
Facile d'exécution, se manipule bien pour glacer des petits gâteaux, délicieux pour les amateurs de chocolat.
Andrée L.
Est ce que l’on peut congeler la ganache, j’aimerais faire les cupcakes d’avance et les congeler. Merci à toute l’équipe.
Ricardocuisine
Bonjour Andrée, oui c'est possible de congeler la ganache pour une période de 3 mois. Vous pouvez vous référer à notre guide de congélation sur le site des recettes. Merci!
Valérie P.
Quelle type de crème 35% utiliser, champêtre, a fouetter,...? Y a t'il des quantités différentes à respecter selon le chocolat noir, blanc ou au lait ?
Ricardocuisine
Bonjour Valérie, dans cette recette la crème n'a pas besoin d'être fouettée, donc tout type de crème 35% fera l'affaire. La quantité doit être la même pour le chocolat. Merci!
julie v.
Excellente ganache et facile à réaliser.
Liliane D.
J'aimerais savoir quelle est la meilleure recette de ganache (celle-ci ou l'autre seulement appelé "Ganache") pour mettre sur un gâteau et entre les étages. Merci beaucoup :)
Jocelyne S.
Peut-on utiliser cette recette avec un fondant?
Kelly-Ann L.
Peut-mettre du cacao a la place du chocolat ?
Ricardocuisine
Il est impossible de remplacer le chocolat par du cacao dans cette recette. Nous vous conseillons plutôt de consulter notre recette de «Cupcakes au cacao» qui propose un glaçage au cacao.
Caroline P.
Pouvons-nous utiliser du chocolat blanc?
Ricardocuisine
Nous n'avons malheureusement pas testé cette version de la recette.
Nathalie P.
Super chocolat/ et super bon.
Stephanie L.
Parfaite. Je l'ai mise sur les brownies au Nutella. Décadent !
Sarah-Eve V.
Plus que divin, cette ganache nous mène au septième ciel!
nadia f.
Excellente ganache. La mienne n'était pas liquide du tout, elle était parfaite. La demie recette m'a suffi pour glacer 12 cupcakes.
Andréanne L.
J'ai fait cette ganache et elle était beaucoup trop liquide. Je l'ai donc fouetté et c'est devenu un très bon glacage. :D
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