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Ganache hyperchocolatée
Ganache hyperchocolatée
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Ganache hyperchocolatée

5 stars (9) Évaluer cette recette
Préparation
5 MIN
Cuisson
2 MIN
Réfrigération
1 H
Rendement
500 ml (2 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer le chocolat dans un bol. Réserver.
  2. Dans une petite casserole ou au micro-ondes, porter la crème à ébullition. Verser sur le chocolat. Laisser reposer 1 minute sans remuer.
  3. À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu. Réfrigérer environ 1 heure ou jusqu’à ce que la ganache puisse être tartinée, sans être trop solide. Au besoin, faire fondre quelques secondes au micro-ondes.

Note

Un glaçage pour les mordus du chocolat.

Bon avec...

Cupcakes cow-boy

Cupcakes cow-boy

25 min

Commentaires

  1. Tellement bon!

  2. Facile d'exécution, se manipule bien pour glacer des petits gâteaux, délicieux pour les amateurs de chocolat.

  3. Est ce que l’on peut congeler la ganache, j’aimerais faire les cupcakes d’avance et les congeler. Merci à toute l’équipe.

  4. Quelle type de crème 35% utiliser, champêtre, a fouetter,...? Y a t'il des quantités différentes à respecter selon le chocolat noir, blanc ou au lait ?

  5. Excellente ganache et facile à réaliser.

  6. J'aimerais savoir quelle est la meilleure recette de ganache (celle-ci ou l'autre seulement appelé "Ganache") pour mettre sur un gâteau et entre les étages. Merci beaucoup :)

  7. Peut-on utiliser cette recette avec un fondant?

  8. Peut-mettre du cacao a la place du chocolat ?

  9. Pouvons-nous utiliser du chocolat blanc?

  10. Super chocolat/ et super bon.

  11. Parfaite. Je l'ai mise sur les brownies au Nutella. Décadent !

  12. Plus que divin, cette ganache nous mène au septième ciel!

  13. Excellente ganache. La mienne n'était pas liquide du tout, elle était parfaite. La demie recette m'a suffi pour glacer 12 cupcakes.

  14. J'ai fait cette ganache et elle était beaucoup trop liquide. Je l'ai donc fouetté et c'est devenu un très bon glacage. :D

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.