Ganache hyperchocolatée
Ganache hyperchocolatée
Afficher en mode plein écran

Ganache hyperchocolatée

Préparation
5 MIN
Cuisson
2 MIN
Réfrigération
1 H
Rendement
500 ml (2 tasses)
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Placer le chocolat dans un bol. Réserver.
  2. Dans une petite casserole ou au micro-ondes, porter la crème à ébullition. Verser sur le chocolat. Laisser reposer 1 minute sans remuer.
  3. À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu. Réfrigérer environ 1 heure ou jusqu’à ce que la ganache puisse être tartinée, sans être trop solide. Au besoin, faire fondre quelques secondes au micro-ondes.

Note

Un glaçage pour les mordus du chocolat.

Bon avec...

Commentaires

  1. Quelle type de crème 35% utiliser, champêtre, a fouetter,...? Y a t'il des quantités différentes à respecter selon le chocolat noir, blanc ou au lait ?

  2. Excellente ganache et facile à réaliser.

  3. J'aimerais savoir quelle est la meilleure recette de ganache (celle-ci ou l'autre seulement appelé "Ganache") pour mettre sur un gâteau et entre les étages. Merci beaucoup :)

  4. Peut-on utiliser cette recette avec un fondant?

  5. Peut-mettre du cacao a la place du chocolat ?

  6. Pouvons-nous utiliser du chocolat blanc?

  7. Super chocolat/ et super bon.

  8. Parfaite. Je l'ai mise sur les brownies au Nutella. Décadent !

  9. Plus que divin, cette ganache nous mène au septième ciel!

  10. Excellente ganache. La mienne n'était pas liquide du tout, elle était parfaite. La demie recette m'a suffi pour glacer 12 cupcakes.

  11. J'ai fait cette ganache et elle était beaucoup trop liquide. Je l'ai donc fouetté et c'est devenu un très bon glacage. :D

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum