Salade de tomates cerises et de fromage en grains

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Salade de tomates cerises et de fromage en grains

Name: Salade de tomates cerises et de fromage en grains
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée; 5 ml (1 c. à thé) de sucre; Une pointe d’ail, hachée finement; 420 g (3 tasses) de tomates cerises de couleurs variées, coupées en deux; 265 g (1 1/2 tasse) de fromage en grains; 30 g (1 tasse) de petites feuilles de basilic frais (ou grosses feuilles hachées)

5 stars (67) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Vinaigrette

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
5 ml (1 c. à thé) de sucre
Une pointe d’ail, hachée finement

Salade

420 g (3 tasses) de tomates cerises de couleurs variées, coupées en deux
265 g (1 1/2 tasse) de fromage en grains
30 g (1 tasse) de petites feuilles de basilic frais (ou grosses feuilles hachées)

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Préparation

Vinaigrette

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Ajouter les ingrédients de la salade. Saler et poivrer.

Note

Typiquement québécois, ma chère ! Le fromage en grains tire ses origines du centre de la province dans les années 1960. À cette époque, il y avait d’énormes surplus de lait, et les nombreuses laiteries de la région, désirant écouler leurs stocks, ont développé une nouvelle variété de fromage facile et rapide à préparer. Dans la ruralité, c’était donc une tradition de se rendre à la fromagerie pour manger du fromage encore chaud, frais du jour. Le fromage en grains devint vite populaire, si bien qu’on le fabrique encore aujourd’hui dans une trentaine de fromageries québécoises.

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Commentaires

Marie-Claude M.

5 étoiles 24 janvier 2020

juste trop bonne!!! Simple et efficace!! Merci
Renée T.

5 étoiles 22 septembre 2019

EXCELLENTE !
Marie-Mai A.

5 étoiles 28 juillet 2019

Délicieux!
Jessica B.

5 étoiles 27 août 2017

Excellente salade! Je la fais parfois avec des bocconcinis perles. J'adore.
Marilou M.

5 étoiles 17 août 2017

Ma salade coup de coeur de l'été. Simple, elle a un petit ''je ne sais quoi'' qui plait à tous.
Marie-Eve q.

5 étoiles 11 juillet 2017

Salade d'été parfaite pour accompagnement
Geneviève L.

5 étoiles 26 juin 2017

délicieux!
Maryse G.

5 étoiles 11 juin 2017

Un vrai délice!! Idéale pour l'été!
helene b.

5 étoiles 12 mai 2017

peut on remplacer le vinaigre de vin par du vinaigre balsamic ?
Ricardocuisine
17 juillet 2017

Bonjour Hélène. Vous pouvez effectivement le faire. Merci!
Nathalie A.

5 étoiles 30 avril 2017

Très bon.
Josée D.

5 étoiles 19 décembre 2016

Est-ce que je peux la faire une journée d'avance?
julie b.

5 étoiles 24 juin 2016

Quelle excellente salade! Nous avons tous aimé!
Julie B.

4 étoiles 15 septembre 2015

Très bonne vinaigrette mais il ne faut pas toute la mettre. Délicieux, merci!
Marilyn M.

5 étoiles 26 août 2015

C'est une recette original que les enfants (même le plus difficile) a adopté. Merci pour cette délicieuse recette !!!!!
Dominique B.

5 étoiles 27 juin 2015

Cette salade est un pur délice, et ce, malgré sa simplicité. Excellent accompagnement pour les plats concoctés au BBQ. Merci Ricardo et à toute son équipe.