Salade de tomates cerises et de fromage en grains

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Salade de tomates cerises et de fromage en grains

Name: Salade de tomates cerises et de fromage en grains
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée; 5 ml (1 c. à thé) de sucre; Une pointe d’ail, hachée finement; 420 g (3 tasses) de tomates cerises de couleurs variées, coupées en deux; 265 g (1 1/2 tasse) de fromage en grains; 30 g (1 tasse) de petites feuilles de basilic frais (ou grosses feuilles hachées)

5 stars (66) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Vinaigrette

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
5 ml (1 c. à thé) de sucre
Une pointe d’ail, hachée finement

Salade

420 g (3 tasses) de tomates cerises de couleurs variées, coupées en deux
265 g (1 1/2 tasse) de fromage en grains
30 g (1 tasse) de petites feuilles de basilic frais (ou grosses feuilles hachées)

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Préparation

Vinaigrette

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Ajouter les ingrédients de la salade. Saler et poivrer.

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Note

Typiquement québécois, ma chère ! Le fromage en grains tire ses origines du centre de la province dans les années 1960. À cette époque, il y avait d’énormes surplus de lait, et les nombreuses laiteries de la région, désirant écouler leurs stocks, ont développé une nouvelle variété de fromage facile et rapide à préparer. Dans la ruralité, c’était donc une tradition de se rendre à la fromagerie pour manger du fromage encore chaud, frais du jour. Le fromage en grains devint vite populaire, si bien qu’on le fabrique encore aujourd’hui dans une trentaine de fromageries québécoises.

Commentaires

Renée T.

5 étoiles 22 septembre 2019

EXCELLENTE !
Marie-Mai A.

5 étoiles 28 juillet 2019

Délicieux!
Jessica B.

5 étoiles 27 août 2017

Excellente salade! Je la fais parfois avec des bocconcinis perles. J'adore.
Marilou M.

5 étoiles 17 août 2017

Ma salade coup de coeur de l'été. Simple, elle a un petit ''je ne sais quoi'' qui plait à tous.
Marie-Eve q.

5 étoiles 11 juillet 2017

Salade d'été parfaite pour accompagnement
Geneviève L.

5 étoiles 26 juin 2017

délicieux!
Maryse G.

5 étoiles 11 juin 2017

Un vrai délice!! Idéale pour l'été!
helene b.

5 étoiles 12 mai 2017

peut on remplacer le vinaigre de vin par du vinaigre balsamic ?
Ricardocuisine
17 juillet 2017

Bonjour Hélène. Vous pouvez effectivement le faire. Merci!
Nathalie A.

5 étoiles 30 avril 2017

Très bon.
Josée D.

5 étoiles 19 décembre 2016

Est-ce que je peux la faire une journée d'avance?
julie b.

5 étoiles 24 juin 2016

Quelle excellente salade! Nous avons tous aimé!
Julie B.

4 étoiles 15 septembre 2015

Très bonne vinaigrette mais il ne faut pas toute la mettre. Délicieux, merci!
Marilyn M.

5 étoiles 26 août 2015

C'est une recette original que les enfants (même le plus difficile) a adopté. Merci pour cette délicieuse recette !!!!!
Dominique B.

5 étoiles 27 juin 2015

Cette salade est un pur délice, et ce, malgré sa simplicité. Excellent accompagnement pour les plats concoctés au BBQ. Merci Ricardo et à toute son équipe.
Christine C.

5 étoiles 26 juin 2015

Ma découverte de l'été!!!! J'ai adoré! À faire et refaire encore et encore! Merci Ricardo, tu ensoleilles nos vies avec tes délicieuses recettes.