Foies de volaille aux radis, aux petits pois et au xérès

Foies de volaille aux radis, aux petits pois et au xérès

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 250 ml (1 tasse) de radis coupés en quartiers
    • 60 ml (1/4 tasse) de beurre froid, coupé en cubes
    • 4 pommes de terre rattes, cuites et coupées en deux
    • 250 ml (1 tasse) de petits pois surgelés
    • 350 g (3/4 lb) de foies de volaille, parés
    • 125 ml (1/2 tasse) de marsala ou de xérès demi-sec
    • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle