Gâteau des anges

Ingrédients

• Gâteau

  • 310 ml (1 1/4 tasse) de farine à pâtisserie
  • 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 12 blancs d'oeufs, tempérés
  • 5 ml (1 c. à thé) de crème de tartre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de sucre granulé

• Glaçage

  • 500 ml (2 tasses) de crème 35%
  • 60 ml (1/4 tasse) de sucre à glacer
  • 250 ml (1 tasse) de gros flocons de noix de coco, grillés (facultatif)