Gâteau des anges

Gâteau des anges

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 50 min
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 3 (p. 0)
  • Végétarien
  • Sans noix
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Ingrédients

  • Gâteau

    • 310 ml (1 1/4 tasse) de farine à pâtisserie
    • 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 12 blancs d'oeufs, tempérés
    • 5 ml (1 c. à thé) de crème de tartre
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
    • 250 ml (1 tasse) de sucre granulé
  • Glaçage

    • 500 ml (2 tasses) de crème 35%
    • 60 ml (1/4 tasse) de sucre à glacer
    • 250 ml (1 tasse) de gros flocons de noix de coco, grillés (facultatif)

Préparation

  • Gâteau

  • Glaçage

Note de l'équipe Ricardo

  • Note

    Si vous n'avez pas de farine à pâtisserie, utilisez seulement 280 ml (1 tasse + 2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie.

Note personnelle