Sandwich méditerranéen au poulet et au fromage grillé

Sandwich méditerranéen au poulet et au fromage grillé

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 5 min
  • Portions 4
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 4 à 8 tranches de pain de miche
    • 235 g (8 oz) de fromage Doré-mi, coupé en 8 tranches (ou halloum) (voir note)
    • Huile d'olive pour badigeonner
    • 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
    • 2 tomates italiennes, coupées en quartiers
    • 2 demi-poitrines de poulet barbecue cuites et tranchées finement
    • 500 ml (2 tasses) de roquette
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le fromage Doré-mi est un fromage québécois non affiné à pâte demi-ferme qui provient de la fromagerie Alexis de Portneuf. Le fromage libanais halloum est aussi délicieux dans ce sandwich.

Note personnelle