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Soupe tonkinoise à l'italienne (pour les restes de viande à fondue)
Soupe tonkinoise à l'italienne (pour les restes de viande à fondue)
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Soupe tonkinoise à l'italienne (pour les restes de viande à fondue)

Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
Se congèle
Choix sain
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Ingrédients

Bouillon

Garniture

Préparation

Bouillon

  1. Dans une casserole, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter le bouillon et les tomates. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 3 minutes. Saler et poivrer.

Garniture

  1. Entre-temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter.
  2. Dans quatre grands bols, répartir les spaghettinis, la viande à fondue et couvrir de bouillon. Garnir de poivrons, de copeaux de parmesan et de feuilles de basilic. Accompagner de quartiers de citron.

Note

Pour transformer les surplus de bouillon en soupe... Passez le bouillon à fondue au tamis et allongez-le avec un peu d'eau s'il semble trop salé. Ajoutez des légumes (carottes, céleri, chou-fleur, champignons, etc.) et laissez cuire. Si désiré, ajoutez des morceaux de poisson, de fruits de mer ou de poulet. Ajoutez des nouilles de riz ou des pâtes courtes.

Commentaires

  1. Quand j'ai servi ça à mes enfants, ils ont pleuré. Ça a rien à voir avec de la tonki voyons donc.

  2. "Soupe tonkinoise". (-_-)***

  3. Toute la famille a adoré cette soupe. J'ai rajouté du piment broyé portugais et le résultat était sublime

  4. Bonne soupe, bon goût, idéal pour les restes à fondue, mais ce n'est pas ma soupe préférée

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