Name: Salade de riz sauvage au porc grillé et aux arachides
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de riz sauvage; 2 côtelettes de porc d'environ 2,5 cm (1 po) d'épaisseur désossées, dégraissées; 2 poivrons (jaune et rouge), émincés finement; 2 oignons verts, émincés finement; 60 ml (1/4 tasse) d'arachides non salées, grillées et concassées (facultatif); 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat, ciselé; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya; 30 ml (2 c. à soupe) de mirin; 375 ml (1 1/2 tasse) de bébé roquette ou de cresson; Sel et poivre

125 ml (1/2 tasse) de riz sauvage

2 côtelettes de porc d'environ 2,5 cm (1 po) d'épaisseur désossées, dégraissées

2 poivrons (jaune et rouge), émincés finement

2 oignons verts, émincés finement

60 ml (1/4 tasse) d'arachides non salées, grillées et concassées (facultatif)

30 ml (2 c. à soupe) de persil plat, ciselé

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz

30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya

30 ml (2 c. à soupe) de mirin

375 ml (1 1/2 tasse) de bébé roquette ou de cresson

Sel et poivre

Salade de riz sauvage au porc grillé et aux arachides

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !