Fish and chips traditionnel

Fish and chips traditionnel

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 6 pommes de terre moyennes, coupées en 8 quartiers chacune
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 250 ml (1 tasse) de bière blonde
    • 675 g (1 1/2 lb) de filets d'aiglefin, coupés en deux sur la longueur au besoin (ou morue ou turbot)
    • Sel et poivre
    • Huile pour la friture

Préparation

Note personnelle

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