Brochettes de tofu au miel et au sésame grillé

Brochettes de tofu au miel et au sésame grillé

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Macération 12 h
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 7 Numéro 4
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

  • Marinade

    • 60 ml (1/4 tasse) de miel
    • 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame grillé
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
  • Brochettes

    • 350 g (3/4 lb) de tofu ferme, coupé en 24 cubes d’environ 2,5 cm (1 po)
    • 24 petits champignons blancs
    • 2 poivrons jaunes, épépinés et coupés en 12 cubes chacun
    • 1 courgette verte, coupée en 24 demi-rondelles
    • 1 oignon vert, émincé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
    • 8 petites brochettes de bois (ou 4 longues), trempées dans l’eau 30 minutes, ou métalliques
    • Poivre

Préparation

  • Marinade

  • Brochettes

Note personnelle